Mistura de 50:50-sugar-gordura e aumento de peso. Nova pesquisa?

Há alguns anos atrás vi um documentário televisivo da BBC Horizon sobre açúcar e gordura. Uma secção mencionou três experiências realizadas pelo Dr. Paul Kenny nas quais foram dados aos ratos a sua comida vulgar de rato mais e fornecimento ilimitado de:

Experimento A. Açúcar ilimitado

Experimento B. Gordura ilimitada

Experimento C. Açúcar e gordura misturados entre si (50:50)

Experimento A. Os resultados declarados foram que, na experiência A, os ratos não engordaram, na experiência B, os ratos engordaram pouco e, na experiência C, engordaram muito e comeram a mistura 50:50, excluindo os seus alimentos vulgares. Lembro-me também que o documentário dizia que a proporção 50:50 era crítica e que se a proporção fosse deslocada demasiado em qualquer direcção, o efeito de aumento de peso diminuiria drasticamente. Foi postulado que a razão para o erro de saciedade era que o açúcar e a gordura não ocorrem frequentemente juntos na natureza, por isso os ratos (e talvez as pessoas também) não desenvolveram os mecanismos bioquímicos de feedback para determinar quando estão saciados de tal mistura.

Edit: (o trabalho do Dr. Kenny parece estar relacionado com este artigo anterior )

A minha pergunta é a seguinte: houve alguma experiência de seguimento deste trabalho? Ou com humanos, ou talvez com outras misturas não naturais como açúcar/sal? ou uma mistura tripla de açúcar/gordura/sal.