Uma dieta sem açúcar leva realmente a um estado mais saudável?

Nos últimos anos de estudo, o açúcar tinha visto ser uma das substâncias mais desastrosas para a nossa saúde. A ingestão excessiva de açúcar pode causar muitos problemas de saúde como hipertensão, diabetes, obesidade e outras doenças do estilo de vida. É por isso que as dietas sem açúcar estão a ser promovidas em todo o mundo. O que é o açúcar? O açúcar é tipicamente uma combinação de glucose e frutose. O açúcar é o nome generalizado para carboidratos doces, de cadeia curta e solúveis, muitos dos quais são utilizados em alimentos.

As fontes mais comuns de açúcares adicionados incluem ](https://en.wikipedia.org/wiki/Sugar) refrigerantes, bolos, tartes, chocolate, bebidas de fruta e sobremesas. Apenas uma lata de cola pode conter até 7 colheres de chá de açúcar, enquanto uma barra de chocolate de tamanho médio pode conter até 6 colheres de chá.

O facto de o nosso corpo precisar de uma certa quantidade de glucose para funcionar - principalmente o cérebro - que é o maior consumidor de glucose. Todas as frutas e legumes contêm quantidades variáveis de açúcar sob a forma de frutose natural, por isso visando ser 100%, ou perto de, sem açúcar , não só é quase impossível como também pouco saudável, pois isso significaria evitar todas as frutas e legumes.

E segundo a MedicalNewstoday “Cortar todo o açúcar da sua dieta seria muito difícil de conseguir. Frutas, vegetais, produtos lácteos e sucedâneos lácteos, ovos, álcool e frutos secos, todos contêm açúcar, o que lhe deixaria com pouco mais do que carne e gorduras para comer - definitivamente não muito saudável”

** Então qual seria a melhor coisa a fazer? **

*AHA fornece algumas dicas para reduzir a ingestão de açúcar: *

• Reduzir a quantidade de açúcar que pode adicionar regularmente aos alimentos e bebidas, tais como chá, café, cereais e panquecas
• Substituir bebidas açucaradas por bebidas sem açúcar ou com baixas calorias
• Comparar os rótulos dos alimentos e seleccionar os produtos com as quantidades mais baixas de açúcares adicionados
• Quando cozer bolos, reduzir a quantidade de açúcar na receita por um terço
• Tente substituir o açúcar em receitas por extractos ou especiarias, como canela, gengibre, amêndoa ou baunilha
• Substitua o açúcar em cereais ou papas de aveia por fruta.

De acordo com Dr. Alison Boyd director da Sugar Nutrition UK “Como todas as fontes de calorias, os açúcares podem ser consumidos numa dieta saudável e equilibrada e num estilo de vida activo” e “Os açúcares podem muitas vezes ajudar a tornar certos alimentos nutritivos mais saborosos, o que pode promover a variedade numa dieta saudável e equilibrada”. “

Assim, em resumo, ter uma dieta equilibrada e um estilo de vida activo pode ser o método mais apropriado para ser saudável mesmo que incluamos açúcar (reduzir o consumo, evitar a adição de açúcar e concentrar-se no açúcar de frutas e vegetais) na nossa dieta.

O açúcar que é natural, como nas maçãs ou nas bananas, é bom e não se deve tentar evitar esse açúcar, uma vez que as maçãs e as bananas contêm vitaminas importantes. Eu faço o mesmo. Evito o açúcar tanto quanto posso, por exemplo, bolo, coca, etc. - como o senhor também explicou. Tem, de facto, um efeito positivo sobre a sua saúde. A maior parte do açúcar que comemos hoje em dia é produzido industrialmente. Isso não é de todo saudável e é mesmo a razão de muitos problemas “modernos”, como a diabetes ou a adiposidade. Muitas pessoas pensam que têm de evitar a gordura para perderem peso e viverem mais saudáveis, mas isso é errado. Temos de evitar o açúcar, que, na sua maioria, estamos a consumir demasiado. Por conseguinte, o seu amigo está a viver um exemplo muito bom, que todos deveriam tentar seguir. Porque comemos demasiado açúcar, o açúcar é transformado em gordura - não a gordura (claro que aqui é o mesmo: a gordura industrial é tão má como o açúcar industrial). Devemos todos cingir-nos ao açúcar saudável (e à gordura), como nas maçãs ou nas bananas. Dessa forma, obtemos todo o açúcar de que precisamos.

O método mais saudável de comer é o “método de regresso à natureza”. Limite-se aos alimentos biológicos e obterá apenas o açúcar saudável de que necessita.

Em geral, as proteínas e a gordura são os nutrientes mais importantes! Não tem de se preocupar em engordar por comer gordura - o corpo habitua-se e queima gordura de forma muito mais eficaz.

A minha experiência de não consumir bolo, coca e doces é que me sinto mais livre e fácil. Não sinto falta de nada - até me sinto mal quando ainda como um pedaço de bolo. Claro que não há problema se comer chocolate de vez em quando, mas só se pode, por exemplo, comer chocolate amargo (doce), que é até saudável e também muito saboroso. Vai habituar-se rapidamente a um estilo de vida assim - e sim, tem um efeito muito positivo na sua saúde.