De acordo com o sítio Web da FDA , não foi estabelecido qualquer valor de referência diário para os açúcares porque não foram feitas recomendações para a quantidade total de açúcar a consumir num dia.
Tenha em mente que os valores de açúcar enumerados não distinguem entre açúcares naturais e açúcares adicionados porque não se trata de uma distinção quimicamente significativa. Assim, ao contrário da informação nutricional sobre vitaminas, proteínas, gorduras, etc., não existe realmente um nível de “açúcar recomendado” que faça uma boa declaração geral para todos.
Alegações de que o consumo elevado de açúcares adicionados prejudiciais à saúde é um assunto extremamente complicado. Não é que o açúcar em si seja intrinsecamente nocivo devido a qualquer das suas propriedades químicas, mas sim que o açúcar adicionado tende a estar em produtos com um teor extremamente elevado de gordura e calorias e que são fáceis de consumir em grandes quantidades.
Assim, dizer para evitar alimentos ricos em açúcares adicionados é um bom conselho geral, mas rotular os produtos para indicar que se deve consumir {x} quantidade de açúcar por dia foi não* uma orientação nutricional que a FDA estava preparada para fazer nessa rotulagem.