O que são websites de informação alimentar e nutricional de confiança, sem ligações a empresas alimentares?

Bem, se você realmente quer um site que oferece informação fácil de entender que é baseada em estudos científicos, então há um site que eu recomendaria a você: Nutritionfacts

É basicamente dirigido por um Guy, Michael Greger M.D., que tem uma equipe de pessoas que constantemente pesquisam os últimos artigos científicos e agrupam a informação em vídeos curtos de fácil digestão e posts em blogs. Cada vídeo tem um pequeno botão à direita que é facilmente ignorado, intitulado “Fontes citadas”, onde enumera todas as fontes de informação listadas no vídeo.

Além destas, há vídeos mais longos na parte inferior do site intitulado “Ano da Nutrição em Revista”, que são discursos gravados do Sr. Greger onde ele resume o que há de mais recente na ciência da nutrição.

Pode experimentar o Harvard Nutrition Source . Parece ser muito científico, embora interesses externos estejam sempre presentes. Acho que a melhor forma de obter dados científicos é utilizar e comparar várias fontes de dados.

O NIH.gov é bom para todo o tipo de coisas, incluindo terapias alternativas e nutrição. Eles também têm um boletim informativo.

Examine.com ](http://examine.com)

O site não apresenta uma repartição pormenorizada dos valores nutricionais de alimentos específicos, mas o que ele dá é, sem dúvida, mais útil ao Average Joe.

Examine.com é uma enciclopédia independente e imparcial sobre a suplementação e a nutrição. Não estão afiliados de forma alguma a nenhuma empresa de suplementos (divulgação abaixo).

O site é gerido por editores que examinam a investigação primária. Os utilizadores são encorajados a submeter correcções e qualquer investigação que possamos ter perdido.

Divulgação

Examine.com é um recurso imparcial em matéria de nutrição e suplementos. Não somos influenciados por interesses comerciais, fabricantes de produtos, ou qualquer outra organização, e não faremos publicidade a produtos ou marcas. Examine.com não aceita doações, financiamento de terceiros, ou patrocínios de qualquer tipo. Cem por cento das nossas receitas são geradas através dos nossos três produtos: o Examine.com Research Digest, Supplement-Goals Reference e o Suplemento Stack Guides.

Para a nutrição, especificamente, vá para: http://examine.com/nutrition/

As suas principais perguntas e respostas são:

1. A gordura saturada é má para mim? (A gordura saturada, como uma categoria com tudo incluído, ainda não demonstrou afectar benéfica ou negativamente a saúde do coração)
2. A soda alimentar é má para si? (Não existem estudos que indiquem quaisquer riscos a longo prazo para a saúde decorrentes do consumo de soda alimentar)
3. Preciso de comer seis vezes por dia para manter o meu metabolismo elevado? (Não há evidências que sustentem a ideia de que múltiplas refeições aumentam a taxa metabólica)
4. 4. O que devo comer para perder peso? ](http://examine.com/nutrition/what-should-i-eat-for-weight-loss/) (Coma menos. Dietas diferentes podem tornar isto mais fácil, por isso escolha a que melhor se adapta ao seu estilo de vida. Em última análise, precisa de reduzir a sua ingestão calórica)
5. O xarope de milho com alto teor de frutose (HFCS) é pior que o açúcar? (Não há actualmente provas boas que sugiram que um é pior que o outro; ou são ambos inertes ou são ambos maus. A diferença entre eles é muito pequena para ser importante em consumo moderado, e em excesso ambos são prejudiciais à saúde)

E a minha jóia oculta favorita nesse site é o tópico em chá verde :

Tem sido implicado em beneficiar quase todos os sistemas de órgãos do organismo. É cardioprotector, neuroprotector, anti-obesidade, anticancerígeno, anti-diabético, anti-arterogénico, protector do fígado e benéfico para a saúde dos vasos sanguíneos. Estes efeitos benéficos são observados em doses presentes tanto no próprio chá verde (como bebida) como de uma forma suplementar.

Boas fontes são artigos de revisão publicados em revistas especializadas, tais como The American Journal of Clinical Nutrition . Para aplicar qualquer informação que obtenha a partir daí à sua própria dieta, precisa de conhecer o conteúdo de nutrientes nos seus alimentos. Pode obter informação detalhada em este website . O conteúdo em proteínas é dado em termos de todos os aminoácidos, gorduras em termos de todos os diferentes tipos de moléculas de ácidos gordos.

Utilizo este, principalmente devido aos seus extensos detalhes micronutrientes, incluindo minerais, vitaminas e ácidos gordos, e análise proteínas/aminoácidos: http://nutritiondata.self.com

Uma forma de encontrar informação nutricional fiável é primeiro ** limitar a sua pesquisa a uma pergunta exacta,** por exemplo, a ingestão elevada de potássio de alimentos ou suplementos pode diminuir o risco de doença cardíaca?

Em seguida, coloque algumas das palavras-chave da pergunta num motor de pesquisa e acrescente “revisão sistemática”. Pode encontrar frequentemente pelo menos 3-5 revisões.

Exemplos de websites com revisões sistemáticas:

• PubMed Central (Uma biblioteca de artigos de várias revistas médicas de revisão por pares)
• Cochrane (Revisões rigorosas)
• Linus Pauling Institute (Revisões de uma página - um nutriente sobre os efeitos dos nutrientes, principalmente vitaminas e minerais, sobre a sua eficácia na prevenção e tratamento de diferentes doenças).
• Office of Dietary Supplements (Similar as Linus Pauling Institute)

É então bom verificar algumas revisões, pois as suas conclusões diferem frequentemente acentuadamente umas das outras.

O site Mayo Clinic é uma grande fonte de informação confiável e um lugar para começar. Se quiser ir mais fundo, o website do NIH, como alguém apontou, tem muitos recursos abrangentes. Veja aqui para o Office of Dietary Supplements, por exemplo. Não se trata apenas de suplementos btw, mas de informação sobre, por exemplo, quanta de uma dada vitamina ou mineral como o ferro uma pessoa precisa, dada a sua origem e em que alimentos se encontram (e quanto por porção).