Qual é o momento adequado para beber água com a refeição?

Já passei por muitos artigos no Google.

Um diz que é bom beber água após as refeições, pois ajuda à digestão, enquanto outros dizem nunca beber água após uma refeição porque diluirá os ácidos (i.e. HCl).

Eu sou um adolescente e quero ganhar peso. É benéfico beber água imediatamente após uma refeição (como eu costumo fazer)?

O que é que realmente se passa aí?