O corpo humano pode mudar para um modo de "inanição"?
Ouvi dizer em várias ocasiões, de fontes menos credíveis, que a alimentação por comer menos (geralmente implementada por saltar refeições, não por refeições mais pequenas) fará com que o corpo humano entre em algum tipo de modo de “inanição”, onde acumula calorias porque pensa que pode não obter mais calorias no futuro. A maioria das pessoas também menciona que pode causar um aumento de peso. As pessoas de quem o ouço dizer isto gostam do seu bom senso e acreditaram que nunca tinham nada que o suportasse. “É assim que as coisas são”, dizem eles.
Há aqui muitas variáveis em jogo e eu não sou biólogo nem nutricionista, mas estou interessado em saber se há alguma investigação que apoie esta alegação. Existe algum modo de inanição em que o seu corpo possa cair? Em caso afirmativo, o que o desencadeia? Tem havido alguma investigação sobre a forma como o organismo reage a menos tempo de alimentação e, em geral, a menos calorias? Quais são os efeitos a longo prazo (6+ meses?) de uma dieta como esta se uma pessoa ainda conseguir assegurar uma ingestão adequada de nutrientes para além das calorias?
Não estou a falar de dietas de jejum extremo ou de inanição. Estou a pensar em dietas com 1000-1500 calorias por dia de uma forma consistente (ingerindo aproximadamente a mesma quantidade de calorias aproximadamente à mesma hora do dia). Embora eu estivesse interessado em estudos ou conhecimentos fora destes limites.
Mesmo que ignoremos a fome como método alimentar, se uma pessoa deixasse de comer haveria uma diferença distinta na forma como o seu corpo processa as gorduras ou gasta energia no processo de inanição?