A maior parte das recomendações que vejo na Internet estão nos 1g-1,5g por kg de peso corporal, e não por libra. No entanto, não existe um verdadeiro número específico “Deve comer isto” para as proteínas que seja correcto para todos.
A recomendação básica actualmente nos EUA é de 56g por dia para o homem ou mulher sedentário médio, com base num peso corporal de 70kg. À medida que se vai exercitando, essa exigência vai aumentando. No entanto, com base na sua própria idade, maquilhagem corporal, tipo de actividade, variará um pouco.
Este estudo comparou equilíbrio de leucina e azoto tanto em atletas sedentários como de força, utilizando um intervalo de 0,8 a 1,8 (arredondado) g/kg de proteína, e testou o equilíbrio de azoto. A extremidade baixa da escala era suficiente para os sedentários, enquanto os níveis médios-altos eram suficientes para os atletas de força.
Este estudo sobre os atletas de resistência sugere que, para níveis de treino baixos e moderados, o consumo de proteínas sedentárias era adequado, provado que os níveis de hidratos de carbono eram suficientemente elevados. Para níveis de treino elevados, foi indicado um consumo mais elevado de proteínas.
A longo prazo, muitos dos problemas que podem ocorrer podem ou não estar relacionados com a proteína, mas também com o excesso de gorduras e a qualidade da proteína. Aqui está um bom registo sobre uma revisão dos problemas auto-referidos numa dieta do tipo Atkins (proteína alta/gordura, baixo teor de carbono).
A 160g/dia, você está a um nível que eu consideraria suficiente para cerca de 220 lb homem que está activamente envolvido no treino de força (Você diz que está a fazer bulking). Uma vez que também afirma que a sua fonte primária é a proteína em pó, eu estaria mais preocupado com possível contaminação por metais pesados , ou alguns dos efeitos secundários da proteína do soro de leite (gota, cálculos renais) na ausência de hidratação adequada. Também tem havido alguns relatos de feminização (ginecomastia, perda do desejo sexual) em homens que consomem proteína/produtos de soja em excesso, mas não houve nenhum estudo definitivo nessa área que eu saiba. Sempre que possível, obtenha as suas proteínas de alimentos reais e ficará muito melhor.
Nota lateral: Existe também alguma preocupação em relação ao aspartame em bebidas/potentes proteicas, que se decompõe no organismo em formaldeído e ácido fórmico, mas mais uma vez, ainda não há estudos definitivos que eu tenha visto.