E se eu estiver a obter toda a minha nutrição a partir de líquidos que incluem sumos de vegetais e de fruta, leite, etc. Isso irá afectar o meu corpo, metabolismo ou sistema digestivo de alguma forma?
E se eu estiver a obter toda a minha alimentação a partir de fluidos que incluem sumos de vegetais e de fruta, leite, etc. Isso irá afectar o meu corpo, metabolismo ou sistema digestivo de alguma forma?
O que está a descrever é algo que eu fiz durante vários anos. Fui a todos estes dietistas porque queria ter a certeza de que não me estava a matar lentamente e nenhum deles me podia dar uma razão adequada.
Vou notar duas coisas que talvez queiram considerar:
O tracto gastrointestinal pode exigir algum material grosseiro de vez em quando, para que as células que o revestem possam ser descuidadas. Isto foi-me sugerido por um professor de anatomia e é, de longe, a melhor sugestão. Coisas como as nozes podem actuar como material abrasivo para ajudar a facilitar este processo.
Se decidir voltar aos sólidos, talvez queira considerar fazê-lo muito lentamente. Baseio isto em ter vivido de uma dieta líquida durante vários anos, apenas para perder uns bons 10 kg de músculo enquanto viajava para o estrangeiro e ser forçado a comer sólidos.
É uma questão de usar ou perder: se não houver necessidade de excretar enzimas, então a produção será reduzida. Do mesmo modo, a histologia das células que revestem o epitélio do tracto gastrointestinal será modificada. Se mudar para sólidos de um dia para o outro, demorará algum tempo a adaptar-se e, entretanto, poderá ter problemas de má absorção.
EDIT
A seguinte referência é bastante antiga mas uma boa visão geral da resposta adaptativa a alterações na dieta.
Alguns excertos de A adaptação das enzimas digestivas à dieta: o seu significado fisiológico
Mudanças na dieta: ajuste instantâneo robusto à secreção e/ou produção enzimática digestiva:
Da análise acima, é claro que qualquer alteração na quantidade de proteínas, hidratos de carbono ou ingestão de lípidos causa um ajuste nas enzimas hidrolisando essas substâncias. Por exemplo, o aumento da ingestão de amilase pancreática faz aumentar a actividade da amilase pancreática, o que, por sua vez, induz um aumento da quantidade de dissacáridos libertados. Verificou-se que este último aumento estimula a actividade da enzima dissacaridase; o mesmo se aplica à digestão das proteínas e dos lípidos. As enzimas adaptam-se à dieta em 2 a 3 dias e esta adaptação é estabilizada após 5 a 7 dias (Ben Abdeljlil e Des- nuelle, 1964; Corring e Saucier, 1972; Corring, 1975). Contudo, estudos recentes demonstraram que a alteração quantitativa de um substrato tem um efeito muito rápido na actividade enzimática correspondente.
E o seguinte pode ser relevante para a utilização crónica da dieta líquida:
** Para explicar por que razão a adaptação enzimática demora relativamente tempo a ser estabelecida, Corring (1977) sugeriu que depende do ajustamento de outros processos digestivos, tais como o esvaziamento gástrico ou a motilidade intestinal. A presença de uma quantidade estável de substrato na luz intestinal, levando a uma nova actividade enzimática, exigiria assim a adaptação prévia dos processos motores digestivos.** O estímulo da alteração da composição da dieta provocaria uma resposta digestiva a muito curto prazo, que deve ser repetida (ingestão de várias refeições da nova dieta), a fim de estabelecer uma nova actividade enzimática. Em estudos sobre a adaptação das enzimas digestivas ao regime alimentar, os valores das actividades enzimáticas são geralmente os meios diários que não mostram os efeitos imediatos da ingestão. Além disso, o tempo de adaptação pode variar com o local de síntese, dependendo da enzima.
A adaptabilidade é uma tentativa de acomodar deficiências temporárias e modificações na dieta:
A primeira parte deste trabalho mostrou que o organismo possui um equipamento digestivo completo que se pode adaptar a qualquer alteração na quantidade de substrato ingerida. Na segunda parte do documento, verificou-se que este aumento não parecia ter qualquer vantagem aparente no desenvolvimento do animal normal e bem alimentado. Pelo contrário, seria útil quando todas as necessidades nutricionais não são cobertas pela dieta. A deficiência dietética, em especial a carência de proteínas, se não for demasiado grave, é compensada pela alimentação por secreção digestiva; esta compensação só é possível devido à capacidade de adaptação das enzimas. No homem, em que a malnutrição ou a subnutrição são bem conhecidas, parece que tais casos seriam rápida e inevitavelmente fatais, se não houvesse um processo de adaptação enzimática. A deficiência alimentar poderia também resultar da falta de substrato devido a uma deficiência enzimática; em alguns casos, a adaptação enzimática limita os seus efeitos devido à compensação digestiva. Embora não possa ser considerada como uma secreção digestiva endógena, a microflora intestinal desempenha um papel crucial que é necessário definir se a microflora deve ser utilizada como fonte de enzimas digestivas nos seres humanos que sofrem de insuficiência ou deficiência enzimática.