Quais são as fontes mais comuns de açúcares adicionados?

A melhor maneira de evitar a adição de açúcares é olhar para a lista de ingredientes para os seguintes itens. Esta lista não está completa, mas organizei-a em categorias para facilitar a memória e tirar conclusões sobre ingredientes sem nome.

Obviamente, qualquer coisa rotulada como “açúcar”, como:

• açúcar mascavado [ 1 ] [ 2 ]
• açúcar em pó de confeitaria [ 1 ]
• açúcar invertido [ 1 ] [ 2 ]
• açúcar bruto [ 1 ] [ 2 ]
• açúcar [ 1 ]
• açúcar branco granulado [ 1 ]
• açúcar de cana [ 2 ]
• açúcar com data [ 4 ]
• açúcar com data [ 4 ]
• açúcar de beterraba/açúcar de beterraba [ 5 ]

Muitas coisas rotuladas como “xarope”

• xarope de milho/carope de milho sólido [ 1 ] [ 2 ]
• xarope de milho com alto teor de frutose (HFCS) [ 1 ] [ 2 ]
• xarope de malte [ 1 ] [ 2 ]
• xarope de ácer [ 1 ] [ 2 ]
• xarope de panqueca [ 1 ]
• xarope de mel [ 2 ]

Muitas coisas rotuladas como “sumo”

• sumo de cana evaporado 2
• Concentrados de sumo de fruta 2
• Sumo de fruta (ou listado como um fruto específico)

Em química, os nomes de açúcar terminam em -ose

• dextrose [ 1 ] 2
• frutose [ 1 ] 2
• lactose [ 1 ]
• maltose [ 1 ] [ 2 ]
• sacarose [ 1 ] [ 2 ]
• glucose [ 2 ]

E alguns ingredientes que poderá encontrar na sua própria cozinha

• mel [ 1 ]
• melaço [ 1 ] [ 2 ]
• néctares (por exemplo néctar de pêssego, néctar de pêra) [ 1 ]
• néctar de agave [ 2 ]

Outros ingredientes diversos que podem sinalizar açúcares:

• cristais de cana [ 2 ]
• adoçante de milho [ 2 ]
• maltodextrina [ [3 ]&003]

Há muitas fontes diferentes de produtos alimentares que são adicionados de açúcar.

• High Fructose Corn Syrup - já mencionou, mas este é provavelmente o açúcar de adição mais comum
• Glucose - também muito comum
• Mel
• Sacarose
• Lactose

Como evitar a adição de açúcares

• Limite-se a comer doces

• Beba menos refrigerantes e sumos

• Menos produtos lácteos - os produtos lácteos têm muita lactose e têm alguns riscos também ; o leite é normalmente bom, mas o gelado e o iogurte também são normalmente ricos em outros tipos de açúcar

Principais fontes de açúcar adicionado na nossa dieta