2018-04-17 14:10:28 +0000 2018-04-17 14:10:28 +0000
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É realmente vantajoso racionar alimentos?

Eu coloquei esta pergunta no site do Outdoors SE. Havia alguns pontos positivos em relação à moral e coisas do género, mas estou curioso sobre esta questão numa perspectiva puramente biológica/nutricional.

Copiar de outra questão:

  • *

Qual é a diferença entre comer um pouco de comida a um intervalo e comer o suficiente para estar cheio ao mesmo tempo?

Estou a receber a mesma quantidade de calorias/nutrição** independentemente de quando a consumo, por isso quem se importa? Porque não comer sempre que se tem fome até à saciedade?

É uma visão demasiado simplista?

*** Suponho que possa haver uma diferença na percentagem de nutrientes absorvidos. Se eu adquirir um nutriente em excesso, talvez o meu corpo o excrete, por isso, nesse caso, é melhor consumi-lo periodicamente quando o seu corpo precisar.

O cenário está a ser encalhado algures sem saber quando virá o salvamento - por isso, geralmente, não há actividade.


\ * é o único contra-argumento que me ocorre, mas também, se tiveres fome, isso diz-te que o teu corpo precisa dos nutrientes, por isso talvez seja melhor comer agora do que esperar.

P.S. antes da minha pergunta sobre o OutdoorsSE ter sido editada, eu também estava a perguntar sobre hidratação, por isso comentários sobre isso também seria bom, embora talvez isso justifique uma pergunta à parte.

Respostas (1)

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2018-04-17 17:15:20 +0000

Esta resposta foi inicialmente escrita para descrever os diferentes efeitos de poucas/frequentes refeições na vida quotidiana. A parte sobre o racionamento de alimentos num cenário de “estar encalhado” está no fundo.

1. Comer versus tempo de trabalho.

Comer até ao fim significa que provavelmente só terá poucas refeições por dia, pelo que só estará no “modo de digestão” durante algum tempo em torno das refeições. Durante a digestão, o fluxo sanguíneo redirecciona parcialmente dos músculos para o intestino Journal of Surgical Research ), pelo que terá menos energia para trabalhar em torno das refeições, mas mais energia entre as refeições. Por outro lado, a comedura frequente de algo vai mantê-lo constantemente no modo de digestão.

2. Picos de glicose no sangue

A realização de refeições grandes resultará provavelmente em picos de glicose no sangue elevados, que podem não ser os ideais, pelo menos não para diabéticos American Diabetes Association ).

Indivíduos com hipoglicemia reactiva (pós-prandial) experimentam frequentemente fadiga profunda e sonolência (“crash”) após refeições grandes.

3. Absorção de nutrientes

Numa pessoa saudável, a diferença no tamanho de uma refeição deve não afectar significativamente a absorção de nutrientes. (Pode haver várias interacções entre ferro, cálcio, zinco, fitatos, taninos, etc., que podem afectar a absorção de um determinado nutriente, mas esta é mais a questão da composição das refeições do que o tamanho).

4. Hidratação

Se beber uma grande quantidade de água ao mesmo tempo (digamos >0,5 L), a água entrará no sangue e expandirá o seu volume rapidamente, o que sinalizará os rins para excretar alguma água. Desta forma, a sua bebida será menos eficiente e precisará de urinar com mais frequência. Se beber quantidades menores, a água tem mais tempo para sair do sangue para as células, antes de ser excretada.

Em resumo, no cenário quando se está preso algures:

No que respeita à eficácia da absorção de nutrientes e à sua utilização, não vejo qualquer diferença significativa entre comer pequenas porções ou comer até estar cheio _ se a quantidade de nutrientes/calorias for a mesma em ambos os casos. A excepção é a água, como descrito acima.

Rationing food when stranded could make sense, if you eat smaller amount of food per day (low-calorie diet). Então o seu corpo começará a queimar os seus próprios tecidos (principalmente gordura mas também músculos), perderá peso e consequentemente as suas necessidades calóricas diárias diminuirão. Isto é apenas para responder teoricamente, quando o racionamento da ingestão alimentar pode realmente funcionar.