Azeite - saudável como substituto, ou por direito próprio?
Há muitos artigos sobre o azeite virgem extra ser saudável - por exemplo aqui . Isto implica, pelo menos, que substituir outras gorduras na dieta (como manteiga ou outros óleos vegetais) por azeite é benéfico. Mas será o azeite também benéfico para a saúde quando consumido em grandes quantidades? Assumindo que não contribui com demasiadas calorias e leva a um peso pouco saudável.
Adoro o sabor do azeite e gosto de petiscos como o pão com azeite, ou simplesmente usá-lo como tempero em muitas coisas. Isto é saudável (porque o azeite é saudável) ou não saudável (porque, apesar de ser um azeite “bom”, ter uma maior ingestão de gordura ainda é mau)?