2015-07-08 03:50:31 +0000 2015-07-08 03:50:31 +0000
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Devo escolher leite magro ou leite gordo?

Sou um homem saudável com peso normal, por isso não estou preocupado com a perda de peso. Para mim o leite é uma parte importante da minha dieta. Li estudos recentes que dizem que os produtos com baixo teor de gordura nem sempre são bons. Procurei online se devia usar leite com baixo teor de gordura ou com gordura total. Mas achei contraditórios os posts.

Por exemplo, este post afirma que o leite com baixo teor de gordura deve ser substituído por leite com baixo teor de gordura. Por outro lado, este posto afirma o contrário. Em quem confiar? Existe algum estudo científico que possa dar uma resposta definitiva?
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Respostas (2)

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2016-08-25 09:25:01 +0000

De Consumo de Produtos Lácteos em Relação às Alterações das Variáveis Antropométricas nas Populações Adultas: A Systematic Review and Meta-Analysis of Cohort Studies “ (2016):

O estado actual dos conhecimentos sobre a associação de produtos lácteos e ganho de peso, excesso de peso e obesidade é baseado em estudos que relatam contradicção e resultados inconclusivos.

Recomendo a leitura da revisão acima e a leitura da sua bibliografia.
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2015-07-08 11:11:09 +0000

O meu professor na universidade, turma de nutrição, disse que preferia leite gordo completo porque é muito mais rico em vitaminas lipossolúveis. A diferença de calorias não é assim tão grande se o resto da dieta for equilibrada.
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