Este rumor é bastante comum de que existe mesmo um artigo Snopes sobre o assunto.
Essencialmente não, isto não ajuda, e está de facto mais próximo do oposto da verdade. Quando se come uma refeição, muitas mais enzimas digestivas e processos são iniciados, então quando se come apenas uma pequena quantidade ou se diz um comprimido. Esta é uma das razões pelas quais deve tomar sempre as suas multivitaminas com ou imediatamente após uma refeição. O factor chave aqui é conhecido como esvaziamento gástrico, ou a rapidez com que os alimentos passam por si. Quando acontece rapidamente , apenas os nutrientes que são fáceis de absorver (como as gorduras) são obtidos. Comer mais alimentos ao mesmo tempo (até certo ponto) retarda o esvaziamento gástrico permitindo uma digestão mais completa.
Há dois aspectos chave quando se olha para a digestão da fruta. O primeiro, e talvez óbvio, é a absorção dos nutrientes. Todas as calorias, vitaminas, etc., que se podem obter da fruta, pertencem a esta categoria. O segundo benefício é o da fibra que pode ajudar a limpar o intestino dos resíduos, a motilidade intestinal, a manutenção da flora intestinal, e outros usos que exigem fibras solúveis e não solúveis, nas quais os frutos são ricos. Uma revisão muito boa sobre os seus benefícios pode ser encontrada aqui .
Mas e quando eles são misturados com outras coisas? Quando comparado aqui com leite e aveia, verificou-se que as bagas azuis tinham um efeito sinérgico com a aveia, mas o leite era inibidor para ambos. Se estiver disposto a tomar um exemplo com porcos , frutas e vegetais protegidos contra alguns dos efeitos mais prejudiciais de uma dieta rica em gordura e proteínas quando consumidos ao mesmo tempo (embora isto possa ser devido a simples diminuições na ingestão de gordura).