2015-05-07 21:20:52 +0000 2015-05-07 21:20:52 +0000
11
11

O que é sal grosso? É útil para diabéticos?

Sou diabético de tipo 2 em medicamentos orais (não insulina). Por recomendação de um familiar, comecei a usar sal grosso na minha alimentação. Agora, tenho poucas perguntas sobre o consumo de sal grosso.

  1. Em primeiro lugar, foi-me dito que o sal gema vai reduzir o meu sódio. É correcto?
  2. Foi-me dito que as alternativas ao sal comum são pesadas em potássio, o que é mau, especialmente para os diabéticos, pois podem sofrer de doenças relacionadas com os rins. Isso é verdade no caso do sal grosso?
  3. Qual é a composição do sal gema? Contém iodo? Não tenho a certeza sobre outros países, mas o iodo é um elemento comum encontrado em todos os sais vendidos na Índia, pois os indianos são deficientes em iodo, e o sal é a forma mais barata de levar iodo à população.

Aqui está um exemplo .
Fonte

Respostas (1)

5
5
5
2015-06-01 08:44:16 +0000

O Sal de Rocha não é diferente do sal marinho ou do sal de mesa, quimicamente falando, pois todos eles consistem em cloreto de sódio quase puro (NaCl)

A organização britânica Consensus Action on Salt and Health (Acção de Consenso sobre o Sal e a Saúde do Reino Unido) lançou um estudo que mostrou que o conteúdo de NaCl de vários tipos de sais padrão e “gourmet” não era significativamente diferente.

A organização também detalhou alguns conceitos errados sobre os sais “gourmet”:

Mito 1. Os sais “gourmet” contêm menos sódio que o sal de mesa, por isso são melhores para a sua saúde Os sais “gourmet” contêm aproximadamente 100% de cloreto de sódio, tal como o seu sal de mesa médio, o que significa que terão exactamente o mesmo efeito na sua tensão arterial e saúde.

Mito 2. Os sais gourmet contêm minerais essenciais para uma boa saúde Os sais gourmet não são uma boa fonte de minerais essenciais, em vez disso pode obter todas as vitaminas e minerais que necessita de uma dieta equilibrada com muita fruta e vegetais.

Mito 3. Os sais gourmet têm um sabor melhor ou mais forte para que possa usar menos Não há provas de que as pessoas usem menos de qualquer tipo de sal. Se preferir o sabor de um determinado tipo de sal, e quiser realmente usá-lo, use menos para ajudar a reduzir a sua ingestão de sal. Alguns sais gourmet também têm um tamanho de cristal maior, estes podem não ter um sabor tão salgado como os grãos mais finos, por isso o perigo é que você pode acabar por usar ainda mais!
Fonte