É verdade que o ácido carbónico deve ser evitado quando se é alérgico a histamina?

Li algumas coisas contraditórias sobre ácido carbónico. Algumas afirmações dizem que é um libertador de histamina (produz assim histamina), enquanto outras dizem exactamente o contrário.

Agora gostaria de saber se o ácido carbónico deve ser evitado quando se é ou não intolerante à histamina (portanto se é um libertador de histamina,… ou não)?