A pele de peixe é boa para si?

Está bem documentado que comer peixe, especialmente peixe gordo, é geralmente muito bom para nós. Sabemos que a carne de peixe é muito rica em proteínas magras e várias vitaminas e minerais, bem como omega 3.

Sabemos que as espinhas de peixe são ricas em cálcio.

Tudo isto significa que peixes pequenos e oleosos como a sardinha e as sardinhas são um ganho/perda. Mas sendo pequenos, é enfadonho esfolá-los e, na verdade, é bastante normal deixar a pele, e, na verdade, muitas vezes as escamas ainda estão colocadas.

Então, para além de evitar o tédio de esfolar peixes tão pequenos, existe algum benefício nutricional especial em comer pele de peixe?