Porque é que seguir uma dieta rica em fibras ajuda a reduzir as probabilidades de contrair cancro?

Em resumo: Existem ** provas insuficientes ou contraditórias** sobre o efeito protector do cancro de uma dieta rica em fibras.

Mecanismos sugeridos:

• Cancro colo-rectal: aumento do volume de fezes e diluição de carcinogéneos no lúmen do cólon, redução do tempo de trânsito e fermentação bacteriana das fibras em ácidos gordos de cadeia curta [que são supostamente protectores da mucosa do cólon]
• Cancro da mama: As fibras alimentares reduzem o risco de cancro da mama, diminuindo o nível de estrogénio na circulação sanguínea.

Várias revisões sistemáticas sugerem que a ingestão elevada de fibras alimentares pode proteger contra vários tipos de cancro:

1. ** Fibra alimentar, cereais integrais e risco de cancro colo-rectal: revisão sistemática e meta-análise dose-resposta de estudos prospectivos PubMed Central, 2011 )

Uma elevada ingestão de fibra alimentar, em particular fibra de cereais e cereais integrais, foi associada a um risco reduzido de cancro colo-rectal.

2. Ingestão de fibras alimentares e risco de ** cancro da mama:** Uma revisão sistemática e meta-análise de estudos epidemiológicos PubMed Central, 2016 )

… Cada aumento de 10 g/d na ingestão de fibras alimentares foi associado a uma redução de 4% no risco de cancro da mama…

3. Risco de cancro das fibras alimentares e ** cancro da mama**: uma revisão sistemática e meta-análise de estudos prospectivos PubMed, 2012 )

. …houve uma associação inversa entre a ingestão de fibras alimentares e o risco de cancro da mama

4. ** Fibra alimentar e risco de lesões pré-cancerosas e ** cancro do esófago: uma revisão sistemática e meta-análise PubMed, 2013 )

A fibra alimentar está associada a efeitos protectores contra a carcinogénese do esófago, sobretudo o adenocarcinoma do esófago.

BUT:

5. Linus Pauling Institute :

• … resultados mais recentes de grandes estudos de coorte prospectivos e quatro ensaios de intervenção clínica ** não apoiam uma associação entre a ingestão de fibras e o risco de cancro colorrectal. **
• Estudos observacionais sobre a ingestão de fibras alimentares e a incidência de cancro da mama*** relataram observações inconsistentes.

6. Cochrane :

Esta revisão constatou que o aumento de fibras numa dieta ocidental durante dois a oito anos ** não reduziu o risco de cancro do intestino.**

Ninguém sabe realmente. Uma dieta rica em fibras tende, contudo, a ser mais baixa nos alimentos associados a um risco acrescido de cancro. As fibras também reduzem o tempo de trânsito do cólon para que os resíduos cancerígenos tenham menos tempo para entrar em contacto com a mucosa intestinal. As dietas com elevado teor de fibras também podem reduzir o cancro da mama ao ligarem-se aos estrogénios, havendo agora uma sugestão de que os fitatos se ligam ao ferro, o que é útil uma vez que se pensa que o ferro aumenta o risco de cancro do intestino.

O feijão, um vegetal com elevado teor de fibras, também foi estudado pela sua actividade anticancerígena

O feijão seco contém uma vasta gama de nutrientes e constituintes bioactivos não nutritivos que podem ser protectores contra o cancro (43,50). Os hidratos de carbono não digeríveis são todos fermentados por microflora cólica em butirato, um ácido gordo de cadeia curta, com acções antineoplásicas (51) e anti-inflamatórias demonstradas (52,53). Além disso, o feijão seco tem um baixo índice glicémico (IG), definido como a área incremental sob a curva glicémica do sangue induzida por um alimento específico contendo hidratos de carbono (54), que reduz a taxa de absorção dos hidratos de carbono e diminui as respostas pósprandial glicémica e insulinémica. Vários estudos epidemiológicos mostraram que uma dieta pobre em glúcidos está associada a um risco reduzido de CRC (55-57). Outros constituintes bioactivos do feijão seco que têm propriedades anticarcinogénicas e podem potencialmente ter um efeito protector incluem saponinas, inibidores da protease, hexafosfato de inositol, γ-tocoferol e fitoesteróis (49). É igualmente possível que a combinação de vários constituintes diferentes do feijão seco seja mais eficaz na redução do risco de cancro. https://www.pcrm.org/health/cancer-resources/diet-cancer/nutrition/how-fiber-helps-protect-against-cancer https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1713264/