O tema dos alimentos GM é controverso e é objecto de protestos, vandalismo, referendos, legislação, acções judiciais e disputas científicas e isto envolve consumidores, empresas de biotecnologia, reguladores governamentais, organizações não governamentais e cientistas.
A principal preocupação com os GM (geneticamente modificados) alimentos e culturas é se estes têm algum efeito negativo na nossa saúde e no ambiente. E antes da implementação destas novas estratégias GM, devemos fazer uma avaliação completa dos riscos, necessária para compreender os possíveis impactos.
Transgénesis dos organismos alimentares é susceptível de crescer mais e ser utilizado no fornecimento mundial de alimentos.
A engenharia genética e a reprodução têm como objectivo a construção de plantas que sejam superiores (“superweeds” e “superbugs”), o que é muito promissor.
culturas GM (tais como milho, soja, colza e algodão) já foram produzidas uma série de caracteres GM tais como:
resistência a determinados agentes patogénicos virais (vírus do mosaico do pepino), insectos, pragas, doenças (doença dos citrinos) ou condições ambientais,
redução da deterioração,
resistência a tratamentos químicos (e. g. herbicida),
aumento do rendimento ou melhoria do valor nutricional,
modificação das enzimas envolvidas na bioprocessamento 2006, 2007,
alteração do teor de óleo,
tomate - atraso na maturação dos frutos,
alfafa - com vista à redução do teor de lignina wiki ,
e muitos mais
Preocupações de saúde
No entanto, alguns grupos de saúde afirmam que existe um potencial impacto a longo prazo na saúde humana que não foi adequadamente avaliado 2004 2007 , no entanto, o amplo consenso científico é de que os alimentos no mercado derivados de culturas GM não representam um risco maior do que os foo convencionais 2010 , 2011 , 2012 .
Em geral, aqueles que criam sementes geneticamente modificadas argumentam que as sementes são seguras e os críticos afirmam que a FDA se baseou em estudos que a indústria pagou em comparação com estudos ultramarinos que mostram sinais crescentes de preocupação (por exemplo, o aumento do tamanho dos órgãos em ratos).
As principais preocupações expressas pela BMA PDF ) em 2004 são:
Alergénios.
Estatu nutritivo 2003 .
Transferência genética.
Impacto ambiental.
Concepção experimental.
Alguns outros grupos, como a Greenpeace e a WWF, receiam que os riscos dos alimentos geneticamente modificados não tenham sido adequadamente identificados e geridos.
Um biólogo celular, David Williams, diz que qualquer pessoa nesta área sabe que o genoma não é um ambiente estático e pode ser transformado por vários meios diferentes, e pode acontecer gerações mais tarde, o que pode resultar no deslizamento de plantas potencialmente tóxicas através do testin D. Williams .
Alguns outros estudos indicaram que podem existir riscos específicos para a saúde associados ao consumo de alimentos GM, tais como:
O estudo de 2005 da Allergy Asthma Proc. para avaliar o potencial alergénico dos alimentos GMO.
[ O estudo de 2008 dos efeitos biológicos do milho transgénico NK603xMON810 alimentado em estudos de reprodução a longo prazo em ratos. O estudo realizado em 2007 e 2009 concluiu que a estrutura transgénica do MON810 no milho GM utilizado em todo o mundo causou lesões hepáticas, renais e cardíacas em ratos, mas a AESA analisou e concluiu que as diferenças observadas se situavam dentro de uma gama normal para os ratos de controlo e considerou os métodos estatísticos utilizados inadequados.
Outras preocupações
As pessoas que questionam esta nova tecnologia e os activistas em todo o mundo manifestam a sua preocupação enquanto as indústrias alimentares tentam fazer avançar esta tecnologia.
Há alegações comuns dos opositores de que o consumo de GM pode causar cancro ou defeitos de nascença, mas não existem actualmente provas que sustentem esta alegação.
Actualmente, a rotulagem de produtos GMO no mercado é exigida em mais de 60 países 2014 , os EUA não o exigem.
Conclusão
Com base no que precede, subsistem muitas questões sem resposta, especialmente com o potencial impacto a longo prazo dos alimentos GM na saúde animal e humana e no ambiente, bem como no presente. Os alimentos GM são muito complexos e, actualmente, falta investigação baseada em provas no que respeita aos efeitos a médio/longo prazo sobre a saúde, continuando a ser motivo de grande preocupação para o público. É necessária mais investigação sobre a melhor forma de realizar as experiências (técnicas modernas de caracterização e definição das composições “normais” das plantas convencionais), avaliações de risco e estudos de vigilância relativos às culturas e alimentos GM.
A Royal Society, no seu relatório 2002 , afirma que não existem actualmente provas de que os alimentos GM provoquem reacções alérgicas, que a utilização de sequências específicas de ADN viral em plantas GM seja negligenciável e conclui que o consumo não apresenta riscos significativos para a saúde humana e que a ingestão deO ADN geneticamente modificado não tem qualquer efeito.
Estudo de 2003 por J Toxicol Environ Health resume-o:
A análise da literatura disponível indica que as culturas geneticamente modificadas disponíveis no mercado que se destinam ao consumo humano são geralmente seguras; o seu consumo não está associado a problemas de saúde graves. No entanto, devido ao potencial de exposição de um grande segmento da população humana a alimentos geneticamente modificados, é necessária mais investigação para garantir que os alimentos geneticamente modificados são seguros para consumo humano.
Actualmente, o amplo consenso científico afirma que os alimentos no mercado derivados de culturas geneticamente modificadas não representam maior risco para a saúde humana do que os foo convencionais 2010 , 2011 , 2012 .
Leituras adicionais: