2015-11-08 17:26:08 +0000 2015-11-08 17:26:08 +0000
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É saudável comer carne de um animal que morreu de velhice?

Given: Se um animal morrer de doença ou envenenamento - comer essa carne não é saudável._

Se, no entanto, um animal morrer de velhice - comer essa carne é saudável?

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Não entrar num tópico de exploração animal , vegetarianismo , veganismo - só quero saber se uma vaca vive - digamos 25 anos - https://en.wikipedia. org/wiki/Cattle - O gado reprodutor pode ter uma esperança de vida mais longa, vivendo ocasionalmente até 25 anos. - e morre de velhice - existem considerações médicas e sanitárias de consumir tal carne?

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Assunção - a morte é recente :

  • ocorre de um dia para o outro num local monitorizado
  • é a única vaca em toda a aldeia e os aldeões notaram
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Respostas (1)

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2015-11-10 14:23:07 +0000

A única consequência é que a carne de animais mais velhos é geralmente mais dura. 1 ) Para compensar, os cozinheiros utilizam normalmente carne de animais mais velhos em sopas, guisados e outros pratos que requerem uma cozedura longa e lenta em líquido (brasagem). A brasagem decompõe o tecido conjuntivo e amacia a carne. Por exemplo, as galinhas mais velhas são frequentemente referidas como galinhas guisadas, enquanto as aves mais jovens são referidas como fritadeiras, reflectindo as suas melhores utilizações.
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