Não encontrei nenhum estudo que relacione directamente a retoque e o consumo de chá. No entanto, esta seria uma investigação bastante limitada, pelo que a sua ausência não é uma surpresa. Seu médico lhe disse que seus problemas de acidez podem ser causados pelo chá e que isso pode estar causando suas mordaças, e eles estão corretos.
Foi provado que o consumo de chá está diretamente relacionado ao aumento da secreção de ácido gástrico (1):
A resposta do ácido gástrico a uma xícara de chá de 200 ml foi medido […] O chá resultou em uma resposta de secreção ácida que foi quase igual à de uma dose máxima (0,04 mg/kg) de histamina. O efeito do chá deveu-se principalmente à sua acção química local sobre a mucosa gástrica. O chá sem leite e sem açúcar resultou numa resposta ácida superior à evocada por uma dose máxima de histamina. A concentração da cerveja de chá que teve maior efeito na secreção ácida gástrica foi de 15 g/200 ml, que foi três vezes maior do que a de uma chávena de chá palatável. O chá é um potente estimulante do ácido gástrico, que pode ser reduzido pela adição de leite e açúcar.
Este efeito do chá é muito provavelmente causado pela cafeína, que comprovadamente aumenta a secreção gástrica em animais e seres humanos. (2, 3)
Por conseguinte, o chá pode ter alguns efeitos adversos (4):
O chá verde e os extractos de chá verde contêm cafeína. A cafeína pode causar insónia, ansiedade, irritabilidade, perturbação do estômago, náuseas, diarreia ou micção frequente em algumas pessoas.
\ Algumas fontes afirmam que o aumento da secreção gástrica e a possível irritação da mucosa gástrica são causados pelo ácido clorogénico e pelos taninos, razão pela qual estes efeitos são reduzidos pela adição de leite. Outras fontes, contudo, afirmam que tanto o ácido clorogénico como os taninos reduzem a secreção gástrica.
Referências:
Efeito do chá na secreção gástrica ](http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6546540)
Secreção de ácido gástrico e pressão esofágica inferior em resposta ao café e à cafeína ](http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1177987)
Cafeína e secreção gástrica
Chá verde
Guia clínico ABC - Panorâmica clínica: chá, preto/verde