Suplementos de cálcio versus "fortificados com cálcio"
(Por “fortificados”, refiro-me a esta definição:
Existem diferenças entre os suplementos de cálcio (como comprimidos ou comprimidos) e os alimentos fortificados com cálcio (por exemplo, adicionados artificialmente a produtos como o leite de soja)?
O carbonato de cálcio sólido nos suplementos não é quimicamente o mesmo que o carbonato de cálcio aquoso nas bebidas fortificadas? Eu sou intolerante à lactose. Infelizmente, os alimentos puramente naturais não contêm cálcio suficiente para a dose diária recomendada.
Leitura Opcional e Adenda:
1. WebMD : “Tenha em mente que não há realmente muita diferença entre obter cálcio num suplemento e cálcio nos alimentos” “Alimentos enriquecidos com cálcio - tais como cereais, alguns sumos e leite de soja - são excelentes fontes do mineral, dizem os especialistas à WebMD”
2. health.harvard.edu : Uma porção de 8 onças de sumo de laranja fora da prateleira contém cerca de 300 mg de cálcio. O cálcio do leite de soja fortificado também se compara favoravelmente ao leite gordo. Os cereais de pequeno-almoço (que também são fortificados) contêm quantidades substanciais de cálcio, especialmente quando combinados com leite magro. Uma porção de farinha de aveia, por si só, contém apenas 100 mg de cálcio. “Mas se cortarmos alguns figos secos e os adicionarmos a uma tigela de farinha de aveia com leite, facilmente obtemos cerca de metade do que precisamos sem ter quaisquer suplementos”, diz o Dr. Hauser.
Nota de rodapé: Originalmente coloquei isto em Biology SE .