Estou a tentar manter uma dieta rica em fibras, e compreendo que petiscar frutos secos regularmente é uma boa forma de o fazer. Neste momento, tenho tendência para petiscar nozes do Brasil, caju, amêndoas, avelãs e nozes pecan. Será que algumas nozes têm uma percentagem de fibra mais elevada do que outras? Quais são as melhores para uma dieta rica em fibras?
As nozes e leguminosas são uma excelente fonte de fibra 1 2 Se procura o maior teor de fibra, aqui estão os melhores candidatos classificados por gramas totais de fibra (insolúvel e solúvel) por onça 3 :
Almonds : 2 g/oz
Lentilhas* (secas): 1,95 g/oz
** Pinhões*** : 1,8 g/oz
Pistachios : 1,7 g/oz
Pistácios : 1,7 g/oz
Pinhões* : 1,7 g/oz
Feijões* (lima, rim, soja, etc.) 1,2 - 1,7 g/oz
Pecans : 1 g/oz
Maloas* : 0,7 g/oz
Um produto “mix de nozes” que inclua amêndoas, amendoins, nozes pecans e nozes seria uma óptima forma de obter um sortido dos frutos de casca rija de maior fibra (mais muitos outros grandes nutrientes e gorduras saudáveis).
Grãos como o amaranto e a cevada são também boas fontes, tal como as sementes de girassol. Muitos frutos (maçãs, peras, coco, bananas, morangos, framboesas) também são ricos em fibras.
Como já foi salientado, os frutos secos e as leguminosas são muito bons petiscos. O meu único cuidado com os frutos secos é que também são muito densos em calorias, por isso, para ter um lanche de recheio, pode acrescentar mais calorias do que as que deseja. Pode combiná-los com fruta, iogurte ou outros alimentos semelhantes para fazer um lanche saudável que não seja tão rico em calorias por porção.
Se quiser manter uma dieta rica em fibras, há muitas alternativas que pode misturar como lanches ou como focos de refeição:
Como comparação, 1 chávena de amêndoas tem 11 gramas de fibra, 526 calorias.
Outras coisas que pode fazer incluem: