A dieta adequada deve conter pelo menos todos os nutrientes essenciais :
- Água
- 9 aminoácidos: histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, triptofano, treonina, valina
- 2 ácidos gordos (alfa linolénico e ácido linoleico)
- Vitaminas: A, B1, B2, B3, B5, B6, ácido fólico, biotina, B12, colina, C, D, E e K
Minerais: cálcio, crómio, cloreto, cobre, iodo, ferro, manganês, molibdénio, fósforo, potássio, selénio, sódio, zinco
As Nationalacademies. org dispõe de quadros com estimativas das necessidades médias da maioria dos nutrientes.
A ausência de nutrientes essenciais, especialmente de vitamina B1 e C, ferro, potássio e zinco, pode conduzir a deficiências de nutrientes em poucos meses MDEdge ). Os sintomas podem incluir fadiga, alterações mentais, unhas quebradiças, dermatite, sangramento de gengivas, etc.
A fibra não é um nutriente essencial, mas pode contribuir muito para a regularidade intestinal e pode ter outros benefícios para a saúde, tais como picos mais baixos de glucose no sangue após as refeições e melhor saúde intestinal.
A maioria dos guias dietéticos convencionais, tais como Dietary Guidelines for Americans 2015 , dir-lhe-ão que é melhor comer alimentos naturais do que suplementos e extractos.
Nos E.U.A., é a Food and Drug Administration (FDA) que des/aprova os alimentos com base no teor de toxinas .
Algumas pessoas acreditam que, para além das toxinas comprovadas, certas substâncias ou alimentos não são bons para eles, com base na forma como se sentem depois de comerem esse alimento, por exemplo. Esta pode ser uma posição apropriada, que pode ser julgada pela presença ou ausência de paz numa dada pessoa, e não pode ser contestada/provada por estudos.
Quem afirma que certos alimentos contêm toxinas precisa de fornecer algumas provas fiáveis sobre os seus efeitos nocivos para ser convincente. Mas então, o que está em causa é o quê e em quem alguém acredita.