2018-06-08 16:35:11 +0000 2018-06-08 16:35:11 +0000
6
6

Jejum Intermitente: Porque é que exactamente *zero* calorias é especial?

Há algo de especial em exactamente 0 calorias vs 1 caloria?

Quando se investiga o Intermittent Fasting, a “magia” parece vir da resposta do corpo à queda da insulina e da sua resposta ao glucagon secreto, causando gliconeólise, catabolismo, gluconeogénese e lipólise - estes últimos três últimos tornam-se dominantes quando o fígado fica sem glicogénio.

Uma coisa que é mencionada várias vezes por artigos e livros online (como O Código de Obesidade) é que as dietas de “calorias reduzidas” provocam não os mesmos efeitos. No entanto, raramente entram em que efeitos especificamente estão a falar, ou como é que “reduzido” é “reduzido”.

Se estiver a jejuar a 0 calorias, a adição de uma caloria de alguma forma faz com que o glicogénio deixe de causar a lipólise, a gluconeogénese e o catabolismo? E quanto a 100 calorias? 500 calorias?

O que acontece na região de transição entre 0 calorias (“jejum”) e 1500 calorias (“calorias reduzidas”)? Se estiver em jejum de 16 horas, coma 100 calorias, então jejue mais 16, quão significativamente diferente é isso do jejum de 32 horas?
Fonte

Respostas (1)

1
1
1
2019-12-23 17:22:35 +0000

Em resumo, o jejum intermitente pode ajudar a diminuir o apetite_ e assim facilitar a perda de peso de algumas pessoas, mas não há provas convincentes de que isso estimularia o catabolismo mais do que outros métodos de perda de peso.

Se estiver em jejum durante 16 horas, coma 100 calorias, então jejue mais 16, quão significativamente diferente é isso do jejum de 32 horas?

Se queimar, digamos, 2.400 Calorias/dia, ou seja 100 Calorias/hora, pode ver que consumir 100 Calorias fará uma pausa nos processos metabólicos do jejum apenas durante cerca de uma hora e depois estará de novo no modo de jejum. Se pelo menos uma parte dessas 100 calorias vem de hidratos de carbono, elas podem impedir que você entre em cetose, o que poderia ocorrer no final da sua segunda parte do jejum - você pode ver esta resposta para explicação. Mas mais uma vez, a cetose como tal não está associada ao aumento do catabolismo.

Existe algo especial acerca de exactamente 0 calorias vs 1 caloria?

Não, consumir 1 vs 0 calorias fará apenas o efeito que 1 caloria pode fazer no seu metabolismo, que é fornecer energia durante cerca de meio minuto e depois continuar como se estivesse numa dieta sem calorias.

De acordo com Do Intermittent Diets Provide Physiological Benefits Over Continuous Diets for Weight Loss? A Systematic Review of Clinical Trials (Molecular and Cellular Endocrinology, 2015) , o jejum intermitente pode reduzir o apetite e assim ajudar na perda de peso, mas não é necessário melhor do que outras dietas:

Enquanto o jejum intermitente parece produzir efeitos semelhantes à restrição contínua de energia para reduzir o peso corporal, massa gorda, massa sem gordura e melhorar a homeostase da glicose, e pode reduzir o apetite, não parece atenuar outras respostas adaptativas à restrição de energia ou melhorar a eficiência da perda de peso.

O jejum intermitente representa assim uma opção válida - embora aparentemente não superior - à restrição contínua de energia para a perda de peso.
Fonte