Quais são os riscos para a saúde associados ao Glutamato de Monossódio, se é que existe?

Question

2015-06-18 23:12:06 +0000 2015-06-18 23:12:06 +0000

7

Ouvi dizer que pode causar cancro, mas existem estudos que apoiem esta alegação?

Fonte

Dave Liu http://health.stackexchange.com/users/140

Respostas (1)

2

Há algum risco de saúde nos telemóveis? 47

1

Quantos ovos se pode comer por dia? 42

2

Os alimentos preparados num forno microondas são menos saudáveis? 42

4

Os alimentos biológicos são mais saudáveis que os alimentos convencionais? 40

1

Surdez e aparelhos auditivos e implantes cocleares 5

Attilio http://health.stackexchange.com/users/140 · Accepted Answer · 2015-06-20 11:09:31 +0000

Existem várias preocupações relacionadas com o MSG (glutamato monossódico):

contém sódio , pelo que pode aumentar a pressão arterial, o que pode conduzir a hipertensão , um factor de risco de doenças cardiovasculares. 1 )
verificou-se que está estritamente relacionado com sobrepeso e obesidade* 2 ), possivelmente porque melhora a palatabilidade dos alimentos (= faz-nos sentir que gostamos e queremos mais) 3 )
em relação ao cancer* , não consegui encontrar muita informação sobre o tema. Sugiro que visite a página da whepage http://www.msgtruth.org/cancer.htm . Na mesma página existem vários links no lado direito mostrando ligações do MSG a outras doenças*.