Posso usar comprimidos para prevenir deficiências de micronutrientes e não me preocupar demasiado com a minha dieta?
Há vários nutrientes dos quais não estou a receber o suficiente dos alimentos, em alguns casos quase nenhum, devido a restrições dietéticas. Posso_ obter os nutrientes de que preciso se estruturar cuidadosamente a minha dieta, mas não quero fazê-lo. Sou realmente preguiçoso. Ainda estou a tentar comer uma dieta variada, incluindo muitas frutas e legumes, só sei que não é suficiente. Por isso, estou a tomar uma multivitamina e mais alguns comprimidos.
Praticamente toda a informação que consigo encontrar sugere que esta é uma má ideia, mas nada disto parece responder directamente ao porquê. A maior razão aparente é que os suplementos não são absorvidos tão bem como os alimentos. Mas não vejo qualquer indicação de quão bem os suplementos são absorvidos. Sei que depende de muitos factores (incluindo a dosagem) e que é provavelmente difícil de medir, mas não temos pelo menos uma ideia aproximada em situações específicas? Se eu tomar, digamos, 100% da RDA de ferro num comprimido, será a quantidade que o meu corpo absorve provavelmente mais ou menos de 50%? Quanto é que a cafeína, vitamina C, cálcio, etc., afectam a absorção? A informação parece ser sempre qualitativa, e não quantitativa.
Além disso, se uma determinada dose não for suficientemente absorvida para satisfazer as minhas necessidades, porque não posso simplesmente tomar mais? Sei que isto leva à diminuição dos retornos e as dosagens elevadas podem ser problemáticas, mas isso não o explica bem. As quantidades encontradas nos suplementos são geralmente da ordem dos 100% da RDA, much menos do que as quantidades consideradas de risco, que são mais parecidas com 1000% (com excepção do cálcio, onde existem algumas preocupações sobre a adição de cerca de 100-200%). É difícil acreditar que o custo de fabrico dos comprimidos ou a dificuldade de os engolir aumentariam significativamente em muitos casos, especialmente quando se trata de adicionar alguns miligramas ou menos.
Fora isso, muitos dos medos parecem irrelevantes. Não tome certos suplementos perigosos como a dúzia suja. Não faça certas combinações. Não tente usar suplementos para tratar doenças como o cancro. E assim por diante.
O problema é a incerteza? Será mais seguro dizer às pessoas para obterem as suas vitaminas dos alimentos? Ou talvez algumas pessoas saibam o que pode e deve ser feito, mas outras ainda estão a recuperar o atraso?
OK, isso é muito divagante, deixe-me tentar fazer uma pergunta coerente, ao estilo SE:
Suponha que sou um adulto saudável entre os 20 e 40 anos de idade. Não conheço nenhuma condição médica que tenha relevante para os suplementos. Não sou actualmente deficiente em nada. Posso dar-me ao luxo de comprar todos os suplementos que precisar, lembro-me de os tomar, e não me importo de o fazer.
- Para que nutrientes posso obter com segurança X% de suplementos (onde X é idealmente 100 mas pode ser tão baixo quanto 50 se necessário), e sob que condições (por exemplo, não beber café)? Quanto do suplemento devo tomar para atingir esta quantidade?
- Para que nutrientes é realmente má ideia apoiar-se em suplementos, e porquê? Existem alguns suplementos que simplesmente não parecem funcionar? Ou os riscos são demasiado grandes?
EDIT: parece que preciso de esclarecer. Eu sou vegan. Há vários nutrientes que não consigo obter facilmente dos alimentos, particularmente B12, cálcio e vitamina D. A minha dieta é geralmente bastante boa - muita fruta, vegetais, nozes e grãos - mas isso não ajuda o suficiente com esses nutrientes. Sim, alguns vegetais têm cálcio mas eu não quero comer, digamos, 600g de couve todos os dias. Parece seguro dizer que preciso de cálcio no meu corpo, por isso quero saber se os comprimidos funcionam para isso. Não estou a sugerir que se viva de comida de plástico e comprimidos.