Sites fiáveis que listam o conteúdo purínico da maioria dos alimentos para dieta da gota?
Já olhei para dezenas de sites, mais de metade associados a universidades, e ainda não consegui descobrir quais são os alimentos com elevado teor de purina e quais não são.
O que faço é tentar comparar o conteúdo purínico, como por 100 gramas, e ir a partir daí. Mas muitas orientações não lhe dão o número, e em vez disso dizem quais são “altos” e quais são “médios” ou quais são “seguros” para comer e quais não.
Por exemplo, o cogumelo foi mencionado como sendo alto e baixo teor de purina. Um local menciona o atum como algo a ser evitado enquanto outro diz que é seguro comer. Alguns sites mencionam o verdadeiro conteúdo purínico, mas apenas para um número limitado de alimentos. E não tenho a certeza da precisão dos seus números, dado que outros sites não concordam.
Por exemplo, a Wiki faz links para esta página não-universitária que dá conteúdo purínico para um número limitado de alimentos: dietaryfiberfood.com: Gout: Lista de alimentos com alto e baixo teor de purina para prestar atenção
Em qualquer caso, agradecia que me ligassem a um papel, livro ou site que seja abrangente e preciso, em termos de listar o conteúdo de purina de diferentes tipos de alimentos expressos em números medidos.