É seguro e benéfico comer espinhas de peixe escalfadas e cortadas?
Tenho alergias a muitos alimentos, tais como lacticínios, frutos secos, etc., por isso tenho dificuldade em obter cálcio suficiente de fontes naturais de alimentos. Percebi que as espinhas de peixe são uma boa fonte de cálcio, talvez até a minha única alternativa aos suplementos.
Eu sei que não é boa ideia comer frequentemente espinhas de peixe compridas, pois estas podem ficar presas no sistema digestivo e causar complicações. Acredito que uma alternativa seria fritar ou fazer pressão para cozinhar as espinhas e esmagá-las.
Assumindo que a fritura ou a cozedura sob pressão não está disponível para mim e, em vez disso, fervo as espinhas de peixe em água durante 5 minutos, corto-as com uma tesoura e engolo-as com comida, isto seria digerível e seguro de fazer frequentemente? As minhas preocupações são:
uma vez que as espinhas são cozidas com água, as espinhas não ficarão macias e, portanto, indigestas?
embora as espinhas possam ter sido cortadas pequenas, podem ainda ter arestas duras e afiadas, não poderiam estas arestas causar complicações no sistema digestivo, por exemplo, fatias/espinhas?
Basicamente, quero saber se é seguro (para o sistema digestivo) e benéfico (nutricionalmente) comer espinhas de peixe escalfadas e cortadas com frequência?