Há uma razão para ficar cansado depois de comer - é devido a uma porção de sangue no seu corpo que se move para o intestino e intestino, deixando menos para o resto do seu corpo (cérebro, músculos, etc.) e atrasando-o, tornando-o sonolento(1)!
Quer seja saudável ou não, não é aqui nem lá. Pode mexer com o seu ciclo de sono natural, mas também não é bom privar-se do sono. Sinto que o melhor conselho que posso dar é apenas para ouvir o seu corpo e o que lhe parece melhor para si. Todos nós somos construídos de forma ligeiramente diferente, por isso forçarmo-nos a aderir às normas dos outros povos não é certamente bom para nós! Foram feitos estudos que demonstram que tem muito pouco impacto na forma como aprende (2).
As minhas desculpas pelas respostas e referências pouco precisas, coloquei 2 fontes básicas, se tiver mais alguma pergunta, farei o meu melhor para as responder e melhorar a minha referência. Muita da minha informação vem da minha licenciatura e formação (Física Médica).
(1) - http://www.thejakartapost.com/life/2016/10/04/why-do-we-feel-sleepy-after-eating-a-meal.html?src=mostviewed&pg=/
(2) - Uma sesta é tão boa como uma noite, https://www.nature.com/articles/nn1078#references