A vitamina B12 está envolvida na síntese da melatonina, uma hormona que é produzida pela glândula pineal nos mamíferos e que ajuda a regular o ritmo circadiano e, portanto, o sono. Assim, uma deficiência em B12 pode resultar em perturbações do sono.
Fonte:
Peuhkuri, Katri, Nora Sihvola, e Riitta Korpela. “Factores dietéticos e níveis flutuantes de melatonina”. Food & nutrition research 56.1 (2012): 17252 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3402070
Isto fornece uma base teórica para o tratamento das perturbações do sono com B12, contudo a base de evidência para a eficácia desse tratamento é muito pequena, consistindo principalmente em estudos epidemiológicos de baixa qualidade (relatos de casos). O único estudo bem concebido que consegui encontrar foi o de Okawa el at (1997) que não encontrou qualquer efeito de tratamento:
Okawa M, Takahashi K, Egashira K, et al. Tratamento com vitamina B12 para a síndrome da fase atrasada do sono: um estudo multicêntrico em dupla ocultação. Clínica psiquiátrica Neurosci. 1997;51:275-9.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4582061