Beber água fria é mau para si?

1. O congelamento de bebidas frias (4 °C) não aumenta a secreção de ácido gástrico mais do que as bebidas quentes ou tépidas, de acordo com este estudo:

_McArthur KE et al, secreção de ácido gástrico, libertação de gastrinas e esvaziamento gástrico em seres humanos afectados pela temperatura da refeição líquida PubMed ). _

O café (360 mL) foi infundido no estômago através de uma sonda nasogástrica a 58 (quente ao vapor), 37, ou 4 graus C (frio no gelo). A temperatura intragástrica, medida por um sensor de temperatura intragástrica ligado à sonda nasogástrica, voltou à temperatura corporal 16,7 +/- 2,7 min após a refeição quente e 23,8 +/- 1,1 min após a refeição fria. A secreção de ácido gástrico aumentou após o café quente, quente e frio, mas ** a temperatura inicial da refeição não teve qualquer efeito na secreção de ácido gástrico.**

2. As bebidas frias abrandam o esvaziamento do estômago, ou seja, a passagem de alimentos do estômago para o intestino delgado, segundo este estudo:

Collares EF et al, 1981, Gastric emptying in children. I. Influence of the temperature of a hydration solution for oral use PubMed )

Cada bebé tinha medido o seu esvaziamento gástrico para duas soluções de temperatura diferentes, aproximadamente 27 graus C e 4 graus C, temperatura ambiente e fria… Os resultados mostraram uma retenção gástrica significativamente maior para a baixa temperatura um.**

Isto sugere que beber água fria após as refeições pode atrasar um pouco a digestão e possivelmente causar uma sensação desconfortável de estômago cheio. Tal como mencionado no primeiro estudo acima, o café gelado (4 °C) muda para a temperatura corporal em cerca de 20 minutos depois de chegar ao estômago, pelo que não deve “congelar” as gorduras no mesmo sentido que no prato.

Em conclusão, das provas limitadas apresentadas acima, parece que a água fria bebida com as refeições pode causar algum desconforto no estômago após as refeições. Alguém teria de ser bastante observador para se aperceber de tais sentimentos.

Não, beber água fria não vai congelar o “óleo” (?) no seu corpo e não vai causar qualquer bloqueio.

No entanto, água ultra-fria congelada (água salgada ou álcool pode atingir -15ºC e permanecer líquida), pode causar “queimaduras” frias (não tenho a certeza da palavra, mas prejudica a sua pele de qualquer forma), tal como as queimaduras de Inverno na sua mão se brincar demasiado tempo com a neve.

Isto faz parte do processo de termorregulação humana , que é feito (em parte) pelo hipotálamo (uma parte do cérebro, grosseiramente).

No que diz respeito ao seu estômago, não posso dizer se ele vai produzir mais ácido ou qualquer coisa devido ao consumo de água fria. No entanto, qualquer consumo de água tenderá a diluir as secreções, tornando a digestão um pouco mais longa.

Se quiser saber como o seu corpo pode produzir calor, pode ser simplesmente queimando gordura ou activando os músculos (esta é também a razão pela qual sacode os dentes em frio frio frio fora da temperatura).

Diz-se que beber água fria logo após uma refeição pode levar a indigestões.

Isto acontece porque o corpo concentra a maior parte do nosso sangue no sistema digestivo. Então como consequência há menos sangue no cérebro durante este processo, e é por isso que estamos cansados e sonolentos depois de comer.

Beber água fria pode bloquear dramaticamente o processo digestivo ao encolher os vasos abdominais, bloqueando assim todo o fluxo sanguíneo, provocando o seu desmaio.