O ácido estomacal é uma emulsão?

Question

2015-04-16 06:27:42 +0000 2015-04-16 06:27:42 +0000

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O ácido estomacal é uma emulsão?

Ocorreu-me que os óleos flutuam na água, e o estômago está sempre cheio de solução aquosa. O estômago esvazia-se no fundo, o que significa que os óleos só passariam para fora do estômago quando este estivesse limpo de água, o que nunca acontece. Assumindo que o ácido estomacal não é uma emulsão, os óleos acumular-se-iam lentamente acima da água, o que afectaria negativamente a saúde se nunca drenassem. Assumindo que é uma emulsão, os óleos podem drenar com os componentes aquosos, e é isso.

Assim, o estômago tem alguma forma especial de drenar os óleos, ou o ácido estomacal é realmente uma emulsão. Em qualquer dos casos, como?

Fonte

TheEnvironmentalist http://health.stackexchange.com/users/11

Respostas (1)

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anongoodnurse http://health.stackexchange.com/users/11 · Answer 1 · 2015-04-16 09:27:44 +0000

Bem, come-se uma série de coisas - proteínas, hidratos de carbono, gorduras, água, álcool (por vezes), etc. A digestão começa na boca. Os músculos do estômago contraem-se periodicamente, agitando os alimentos para melhorar a digestão, quebrando-os em pequenas partículas chamadas “chyme”, que podem de facto ser uma emulsão. O estômago não age como um copo; tem input e agita as coisas.

O quimio é passado para o duodeno, onde ocorre a digestão, e continua através do intestino delgado. Assim que a comida chega à grande intestação, é praticamente digerida e ocorre a reabsorção da água. Fatos Surpreendentes Sobre o Seu Estômago