O que pode acontecer se não mastigarmos bem os alimentos?

Question

2016-03-28 14:52:34 +0000 2016-03-28 14:52:34 +0000

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O que pode acontecer se não mastigarmos bem os alimentos?

Esta pergunta pode ser simples mas já me incomoda há algum tempo. Ultimamente tenho observado que não mastigo a minha comida como deve ser. Se se trata de pequenas fatias de vegetais ou se é arroz, costumava mastigar menos e tentar deitá-la abaixo o mais rápido possível.

A minha pergunta é o que pode acontecer se eu não mastigar bem a comida. Será possível que, por não mastigar bem os alimentos, eu não consiga ter uma dieta/nutrientes adequada? (Só perguntei isto porque o meu corpo físico também não está em forma e eu costumava comer muito mas não mastigar os alimentos correctamente, por isso acho que esta pode ser uma das razões)

Também digamos que não mastigo os alimentos correctamente há cerca de 1 - 2 anos, por isso é possível que isso afecte a minha saúde física por qualquer meio, como menos crescimento ou algo do género.

Fonte

Shashank http://health.stackexchange.com/users/727

Respostas (1)

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Coma http://health.stackexchange.com/users/727 · Answer 1 · 2016-04-02 15:28:33 +0000

Suponho que, uma vez que o que quer que seja que ingerimos passa um certo tempo a viajar pelo nosso sistema, deverá fazer a diferença, dependendo da rapidez com que os alimentos são repartidos. Se não for mastigado suficientemente bem, os alimentos terão uma superfície menor enquanto passam tempo no estômago. Por isso, uma mastigação tão profunda deve permitir não só uma absorção mais rápida dos alimentos, mas também a extracção de mais nutrientes dos alimentos. Este é apenas um palpite educado :)

EDIT: Adicionando fontes de informação neste comentário e no abaixo.

Porque comer devagar ajuda a sentir-se mais rápido (Harvard) http://www.health.harvard.edu/blog/why-eating-slowly-may-help-you-feel-full-faster-20101019605

O estudo descobre que mastigar mais reduz a ingestão de alimentos em adultos jovens - http://www.news.iastate.edu/news/2012/apr/chewing

Também este artigo engloba tudo isto de forma agradável http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2013/07/31/chewing-foods.aspx (Percorra até ao fundo para ver a lista de fontes e referências)