Tipos de café e dores de cabeça?

Adoro o meu café.

Embora, quando o tenho, tenha uma dor de cabeça. Isto foi bastante decepcionante, por isso deixei de o beber.

Sem pensar, recentemente (há uns meses deixei de beber) comprei um café instantâneo, pois tinha um desejo por ele. Surpreendentemente não me deu dor de cabeça, e só quando comprei um café quando estava fora é que tive dor de cabeça.

Então, acho que deve ser o café feito de máquinas de café (também conhecido como Expresso Machine/Manual) que as provoca.

Só me pergunto se alguém sabe porque é que isto está a acontecer ou conselhos se isto lhe acontece.