Foi-me dito recentemente que devia usar água quente para lavar as minhas mãos em vez de usar água fria porque a água quente mata melhor os germes. A pessoa que me disse que esta não é uma fonte muito fiável, por isso não tenho a certeza se devo ou não acreditar neles. Mas parece que faz sentido.
** Lavar as mãos com água quente mata melhor os germes do que lavá-las com água fria?**
Surpreendentemente, não*. A água quente mata as bactérias, mas o que é confortável para as suas mãos também é bastante confortável para as bactérias. A maioria dos agentes patogénicos começam a morrer entre 60°C a 70°C (140°F a 158°F 1 , mas a água da torneira “quente” numa pia é tipicamente abaixo disso (40° a 55°C ou 104° a 131°F 2 . De acordo com a National Geographic, em Washing Hands in Hot Water Wastes Energy :
Carrico disse que após uma revisão da literatura científica, a sua equipa não encontrou “nenhuma prova de que a utilização de água quente que uma pessoa poderia suportar teria qualquer benefício em matar bactérias”. Mesmo água tão fria como 4,4°C (40°F) parecia reduzir as bactérias bem como água mais quente, se as mãos fossem esfregadas, enxaguadas e secas adequadamente.
Isto concorda com a conclusão da Organização Mundial de Saúde 3 :
** Temperatura da água** - Para além da questão da tolerância da pele e do nível de conforto, a temperatura da água não parece ser um factor crítico para a remoção microbiana das mãos a serem lavadas. Em contrapartida, num estudo que compara temperaturas da água de 4 °C, 20 °C e 40 °C, demonstrou-se que as temperaturas mais quentes estão muito significativamente associadas à irritação cutânea. A utilização de água muito quente na lavagem das mãos deve, por conseguinte, ser evitada, uma vez que aumenta a probabilidade de lesões cutâneas.
Há vários estudos que analisaram a temperatura da água e a lavagem das mãos e concluíram que há poucos ou nenhuns benefícios adicionais na lavagem com água mais quente, por exemplo:
A temperatura da água como factor de eficácia na lavagem das mãos . Michaels, B., Gangar, V., Schultz, A., Arenas, M., Curiale, M., Ayers, T. e Paulson, D. (2002), Food Service Technology, 2: 139-149
[ The Environmental Cost of Misinformation: Porque a Recomendação de Utilizar Temperaturas Elevadas para a Lavagem das Mãos é Problemática. …Carrico AR, Spoden M, Wallston KA, Vandenbergh MP. Int J Consum Stud. 2013 Jul 1;37(4):433-441. (Este estudo examina beliefs sobre lavagem das mãos e efeitos económicos ou climáticos involuntários, em vez de directamente a temperatura da água.)
O CDC recomenda a utilização de sabão , scrubbing durante pelo menos 20 segundos, e rinsing sob água corrente 4 . Com base na literatura científica actualmente disponível, não recomenda a utilização de água mais quente, uma vez que não parece ter efeito.
Em resumo, a lavagem e a utilização de sabão são muito mais eficazes na lavagem das mãos do que a utilização de água quente.
A água quente no seu aquecedor de água deve estar a 140 graus Fahrenheit para matar as bactérias. Portanto, a sua água quente está livre de bactérias. Ninguém poderia tolerar lavar as mãos apenas em água a 140 graus, mas a água quente misturada com água fria limpa melhor. A utilização de sabão é obrigatória para lavar as bactérias das superfícies da pele. Lave toda a sua roupa apenas em água quente para limpar e matar germes e percevejos. Enxaguar em água fria. Os detergentes para a roupa e detergentes e desinfectantes de limpeza doméstica são mais eficazes em água quente.