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Acidez do conteúdo intestinal
Como varia o pH do conteúdo intestinal desde o estômago até ao ânus? Sei que é muito ácido, mas depois disso?
Não tenho certeza se respondi bem: leaflady.org
O sistema começa na boca, onde o pH da saliva é de 5.7 - 7.0. No esófago, o pH é 7,0. O pH do estômago é de 1,5 - 3,0. No Duodeno (parte superior do intestino delgado) o pH é 4,0 - 5,0, e na parte inferior do intestino delgado (jejuno e íleo), pH 6,5 - 7,5
A razão para isso: livestrong.com
A fim de realizar as suas funções individuais, cada secção do sistema digestivo mantém um pH adequado às necessidades do ambiente. A primeira parte do sistema prepara o alimento para a digestão. O ambiente ácido fraco desta secção inicia o processo. A segunda parte, o estômago, deve fornecer ácido suficiente para quebrar o alimento nos seus nutrientes. No entanto, quando o alimento continua a entrar no intestino, já não necessita de ácido. Ambos os intestinos aproximam a matéria do pH do corpo
Basicamente estes valores mantêm-se consistentes com algumas pequenas alterações, a menos que uma pessoa esteja a experimentar um desequilíbrio ácido-base. Estes valores são ameaçadores de vida e podem ser extremos em ácido ou alcalino. O pH, como se pode ver, mantém-se dentro do intervalo necessário para o processamento dos alimentos.