Eu tenho uma planta de manjericão que parece estar afectada pela murchidão do Fusarium. Vamos assumir que o meu diagnóstico do problema da planta está correcto. Posso colher a planta inteira em segurança e comer as folhas que ainda não murcharam? O fungo que provoca a murchidão do Fusarium afecta de alguma forma os humanos? As fontes são as preferidas.
O que você tem no seu manjericão é uma estirpe de Fusarium oxysporum , obviamente uma estirpe patogénica para as plantas. Aparentemente , outras estirpes de F. oxysporum podem causar onicomicose (infecções das unhas) e queratomicose (infecções da córnea). E se você tem uma contagem muito baixa de neutrófilos , pode causar infecções agressivas em todo o corpo e corrente sanguínea.
Como estas são estirpes diferentes, você deve estar bem comendo o manjericão, eu fiz isso e não sofreu efeitos nocivos, embora possa alterar o sabor. A estirpe vegetal da espécie teria de sofrer uma mutação para afectar os humanos, porque a fonte alimentar é drasticamente diferente, e um fungo que se adapta a uma fonte morrerá se for introduzido na outra como fonte alimentar. O processo de metabolização é muito diferente.
Por outras palavras, esteja ciente de que existem alguns agentes patogénicos humanos na espécie, mas o que tem não lhe vai fazer mal, a não ser que tenha uma reacção alérgica ao fungo (improvável mas possível), o que suponho que poderia testar (consumindo primeiro uma pequena quantidade) se tiver alergias a outros fungos (como a penicilina, cogumelos de botão, etc.). Aqui é um bom artigo sobre Fusarium Pathogenomics.