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Água vs. Café quando tenho fome no trabalho

Em algumas ocasiões não terei tempo para tomar o pequeno-almoço ou esquecer-me de embalar um lanche antes do trabalho. Enquanto estou sentado na minha secretária, ouço o meu estômago a roncar e tenho uma maior tendência para sonhar acordado ou perder o foco no meu trabalho.

As minhas únicas duas opções antes da hora do almoço são comprar um café na máquina de venda automática ou beber o suficiente água* para me encher (além dos 700mL que costumo beber de manhã).

Qual destas opções seria melhor para diminuir a fome e melhorar a concentração?

Nota: obviamente a solução para o meu problema é ser um verdadeiro adulto e ter a certeza que tenho comida suficiente, mas estou apenas curioso sobre isto.
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Respostas (1)

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2015-09-09 11:26:00 +0000

Resposta curta_:

Um pacote de passas.

Sim, já li a sua pergunta. Por favor, tenha paciência comigo durante algum tempo, para ver a resposta mais longa:

O problema com a concentração quando não comeu surge principalmente devido à falta de nutrientes, ou seja, glucose.

A glucose é praticamente o único combustível para o cérebro humano, excepto durante a fome prolongada. O cérebro carece de reservas de combustível e, por isso, requer um fornecimento contínuo de glicose. […] Os ácidos gordos não servem de combustível para o cérebro, porque estão ligados à albumina no plasma e, portanto, não atravessam a barreira hemato-encefálica. Na inanição, os corpos cetónicos gerados pelo fígado substituem parcialmente a glucose como combustível para o cérebro. (1)

Portanto, basicamente, não se pode focalizar porque o seu cérebro não tem combustível. É algo semelhante a um carro: sim, pode adicionar água ao radiador (e precisa de o fazer), e sim pode adicionar faíscas para fazer o motor arrancar, mas sem combustível não funciona.

*A cafeína não só não vai resolver o seu problema, como pode ser prejudicial com o estômago vazio. * Pode magoar ambos os estômagos e pode fazê-lo sentir-se ainda menos concentrado após um curto período de tempo.

A cafeína aumenta o metabolismo energético em todo o cérebro mas diminui ao mesmo tempo o fluxo sanguíneo cerebral, induzindo uma hipoperfusão cerebral relativa. (2).

A cafeína pode aumentar a sensibilidade de um indivíduo à hipoglicemia através dos efeitos combinados da redução do fornecimento de substrato ao cérebro através da constrição das artérias cerebrais, ao mesmo tempo que aumenta o metabolismo da glicose cerebral e aumenta a produção de catecolaminas. […] Em condições laboratoriais, a ingestão aguda de cafeína aumenta significativamente as respostas sintomáticas e simpatizantes da hipoglicemia, tanto em voluntários saudáveis como em doentes com diabetes tipo 1. (3)

Resumindo - a cafeína vai deixá-lo mais alerta por pouco tempo, mas vai consumir pouco combustível que lhe restava, e deixá-lo quase completamente sem ela. Durante a meia hora, talvez 40 minutos, sentir-se-á melhor, mas depois os problemas começarão - uma sensação ainda mais forte de fome, problemas piores de concentração no seu trabalho e, possivelmente, de vertigem e tremores de mãos.

A azia é o sintoma mais frequentemente relatado após o consumo de café. Está demonstrado que o café promove o refluxo gastro-esofágico. O café estimula a libertação de gastrinas e a secreção de ácido gástrico […] O café induz a libertação de colecistoquinina e a contracção da vesícula biliar …

A cafeína estimulará a libertação de ácido gástrico e de bílis, que se destinam a digerir os alimentos. Mas, como não haverá alimentos para digerir, começará a “digerir” o seu estômago (bem, não literalmente, mas pode causar-lhe dor e problemas, especialmente se praticar regularmente).

A água pode deixá-lo mais cheio durante algum tempo, mas não vai resolver o problema subjacente (falta de combustível cerebral), e grandes quantidades de água, bebida num período de tempo relativamente curto, com o estômago vazio, pode deixar algum sentimento de doença (quanto menor o volume do estômago, pior ele fica). Não é perigoso, mas pode ser desconfortável.

As soluções:

1. Alguma vez se esquece das suas chaves? O seu telemóvel? Bem ** tem o hábito de não esquecer os seus lanches.** É simplesmente uma questão de prioridades, e a saúde é uma prioridade. (E certifique-se de que os lanches são o mais saudável possível).

  1. Tenha um plano de lanche de contingência: mantenha um saco de passas (por exemplo) na sua bolsa. Se mudar de bolsa, guarde um saco de passas em cada bolsa, ou ao lado de algo que não se esqueça (por exemplo, as suas chaves).
  2. Mantenha um pacote de passas (ou algo semelhante) no trabalho (na sua secretária talvez).

Para 2 e 3 - lembre-se apenas de verificar ocasionalmente esses lugares e datas de validade - ninguém gosta de encontrar um saco de passas com 10 meses de idade na sua mala/caixa/ gaveta das chaves.

Referências:

  1. Cada órgão tem um perfil metabólico único ](http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK22436/)

  2. A cafeína e o sistema nervoso central: mecanismos de acção, efeitos bioquímicos, metabólicos e psicoestimulantes.

  3. A melhor defesa contra a hipoglicemia é reconhecê-la: a cafeína é útil?

    1. Café e função gastrointestinal: factos e ficção. Uma revisão.

** uma nota importante: ref. 3 discute a cafeína como indicador de hipoglicémia em doentes diabéticos, MAS posso aceder e ligar apenas o abstracto e não há espaço para discutir quão perigosa é a hipoglicémia em doentes que recebem insulinoterapia - nestes casos a hipoglicémia pode ser mortal, e algo que amplificaria os sintomas é usado apenas para que eles possam reconhecer a condição e comer algo. Sem alimentos a seguir imediatamente, a cafeína não é uma boa solução.
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