As células adiposas compõem os tecidos adiposos. A maioria da gordura do nosso corpo é armazenada em tecido adiposo.
É verdade que não perdemos células adiposas. As células gordas só encolhem em tamanho.
Fazemos respiração o tempo todo, e precisamos de glicose para o fazer. As fontes de glicose incluem: ingestão directa, conversão de outros açúcares, conversão de lípidos.
Se ingerirmos pequenas quantidades de açúcares e fizermos exercício vigoroso, o nosso corpo ficará sem glicose, começando assim a extrair lípidos das células adiposas e convertendo-as em glicose para a respiração. Portanto, as células gordas têm menos conteúdo e encolheriam.
Todo o processo é:
lipídios das células gordas -> glicose -> sofre respiração -> dióxido de carbono e água -> exalado
Pode consultar isto para mais detalhes.