2015-07-21 07:08:03 +0000 2015-07-21 07:08:03 +0000
8
8

As bebidas frias podem ser tomadas com ou após as refeições?

Vejo muitas pessoas a beber bebidas frias (frias geladas) durante ou após as refeições. Uma pesquisa Google dá links que dizem que beber bebidas frias ou água durante ou após as refeições é prejudicial [ 1 ]. Contudo, existe outro artigo que também refuta o argumento de que beber uma bebida fria depois das refeições pode causar cancro.

Existem estudos científicos sobre isto? Beber bebidas frias durante e após as refeições é realmente prejudicial?
Fonte

Respostas (1)

1
1
1
2016-04-21 21:10:01 +0000

Não existem provas de que as bebidas frias durante ou após as refeições afectem negativamente a saúde - de facto - o contrário pode ser verdade.

Em estudos de pessoas com refeições líquidas puras, a temperatura do líquido teve essencialmente nenhum efeito sobre o tempo que o estômago levou para se esvaziar (ou seja, digerir os alimentos). Além disso, vale a pena notar que um líquido ao descer o esófago é aquecido e torna-se quase equivalente à temperatura corporal em minutos. Qualquer que fosse o efeito que tivesse, desapareceria rapidamente.

Vale a pena notar que o corpo aquece enquanto digere os alimentos (é um processo metabolicamente activo.) Isto sugere que as bebidas frias facilitam, de facto, a digestão dos alimentos pelo organismo, uma vez que não tem de se esforçar tanto para arrefecer depois de comer. Isso também sugere que você pode queimar mais algumas calorias se você tomar uma bebida quente depois de comer porque o seu corpo terá que trabalhar para resfriar o sangue e manter a sua temperatura (ou seja, homeostase).
Fonte