Esta resposta baseia-se em situações normais (exemplos de situações anormais incluem patrulhamento em altas temperaturas em equipamento de protecção total, e exercício extenuante, especialmente em calor/frio) e saúde normal.
Vou ficar aqui registado como um renegado que não acredita num regime de “8 copos de água por dia” (1,9 L) para pessoas normais saudáveis em circunstâncias normais. A minha crença é, se tiveres sede, bebe alguma coisa; certifica-te pelo menos uma parte do tempo, é água. Se estiver a beber bebidas com cafeína ou álcool, beba um pouco mais de água.
A maioria das pessoas não vai acreditar nisto devido à obsessão da imprensa popular por 8 copos de 8 onças (1,9 L) por dia, mito. Portanto, alguma ciência está em ordem.
A ingestão total de água inclui água em bebidas, água em alimentos, e ingestão de água. As necessidades diárias de água variam em função da humidade, temperatura (suor), exercício físico, etc. Mas pessoas normais e saudáveis regulam o seu equilíbrio diário de água incrivelmente bem, apesar das mudanças de tamanho/desenvolvimento (alguns factores, tais como demência, etc. podem interferir com a hidratação) Em geral, desde que alimentos e fluidos estejam prontamente disponíveis, as pessoas só precisam de beber quando têm sede (obviamente o exercício extenuante, doenças, e outras circunstâncias especiais requerem uma abordagem diferente).
Pessoas nascidas na mesma altura em que eu passei uma grande parte das suas vidas sem nunca ter visto pessoas a beber água comprada ou a totalizar garrafas de água em todo o lado, e foram provavelmente tão divertidas como eu ao ver o crescimento explosivo da indústria da água engarrafada.
O Conselho de Alimentação e Nutrição dos Institutos de Medicina emitiu um novo relatório em 2004, estabelecendo recomendações nutricionais sobre “água, sal e potássio para manter a saúde e reduzir o risco de doenças crónicas”. Afirmaram que a grande maioria das pessoas saudáveis satisfazem adequadamente as suas necessidades diárias de hidratação , deixando a sede ser o seu guia*. Num comunicado de imprensa:
“Não oferecemos nenhuma regra baseada em quantos copos de água as pessoas devem beber por dia porque as nossas necessidades de hidratação podem ser satisfeitas através de uma variedade de fontes para além da água potável”, disse Lawrence Appel, presidente do painel que redigiu o relatório e professor de medicina, epidemiologia e saúde internacional, Universidade Johns Hopkins, Baltimore. “Embora a água potável seja uma escolha frequente para a hidratação, as pessoas também obtêm água de sumos, leite, café, chá, refrigerantes, frutas, legumes e outros alimentos e bebidas”. Além disso, concluímos que diariamente, as pessoas obtêm quantidades adequadas de água a partir do comportamento normal de beber – consumo de bebidas às refeições e em outras situações sociais – e deixando que a sua sede as guie“.
O relatório não especificou as necessidades exactas de água, mas
estabeleceu recomendações gerais para as mulheres em aproximadamente 2,7 litros (91 onças) de água total - de todas as bebidas e alimentos - por dia, e para os homens uma média de aproximadamente 3,7 litros (125 onças por dia) de água total.
O painel não fixou um nível superior para a água.
Também declararam que as bebidas com cafeína contavam para as necessidades de fluidos:
Cerca de 80% do consumo total de água das pessoas provém de água potável e bebidas - incluindo bebidas com cafeína - e os outros 20% são derivados de alimentos.
Como é que beber ainda mais água do que o necessário irá beneficiar as pessoas? De muitas maneiras. Aqui estão algumas que me ocorrem:
A ingestão de alimentos diminuída : beber um copo de água meia hora antes de uma refeição demonstrou diminuir ligeiramente a quantidade de alimentos que uma pessoa comerá _ sem quaisquer distracções_.
Diminuição de gastos em bebidas com elevado teor calórico: a água potável diminui a sede. Talvez a diminuição é suficiente para desencorajar a obtenção de bebidas com calorias desnecessariamente elevadas. Infelizmente a água não sabe tão bem como as bebidas açucaradas :(
Saúde cardiovascular degradada* : beber água em excesso, depois usar um banheiro vários vôos para cima ou para baixo a partir do chão as pessoas trabalham em (caminhar, não usar o elevador) promoverá um pouco de exercício decente várias vezes/dia.
Bem-estar espiritualizado sem problemas : Antes de beber, meditar durante alguns minutos (pensar na vida sem água limpa para beber, tomar banho, lavar roupa, etc.; imaginar uma seca a afectar gravemente as pessoas, depois pensar na água disponível para beber) e sentir gratidão pelo seu presente é benéfico. A gratidão tem sido demonstrada em muitos estudos para aumentar a felicidade.
Existem condições médicas em que se recomenda beber mais do que guiado pela sede, mas essa é uma questão diferente.
["Beba pelo menos oito copos de água por dia”. A sério? Existem provas científicas para “8 × 8”? (http://ajpregu.physiology.org/content/283/5/R993) Ingredientes dietéticos de referência: Água, Potássio, Sódio, Cloreto, e Sulfato Relatório define os níveis de ingestão dietética de água, sal e potássio Manter a Saúde e Reduzir o Risco de Doenças Crónicas Contando as bênçãos versus fardos: Uma investigação experimental de gratidão e bem-estar subjectivo na vida quotidiana.