[I]s weight gain a one variable function of calie intake minus calie consumption?
Sim. É lógico porque é que a ingestão diária de calorias recomendada é sempre mencionada nos rótulos de informação nutricional? Note, contudo, que tal como estipulado no NHS link,
Estes valores podem variar dependendo da idade, metabolismo e níveis de actividade física, entre outras coisas.
As calorias não “queimadas” pelo metabolismo do organismo são armazenadas como gordura.
[H]Quantas gramas se ganharia por excesso de 1000 calorias?
Não há respostas definitivas para esta pergunta, pois mais uma vez parece funcionar de forma diferente de pessoa para pessoa devido aos componentes de ingestão e despesa .
Uma ligação fornecida por @paparazzo afirma que com a gordura a funcionar como cerca de 3500 calorias por libra,
Alguns dos estudos afirmam que o tecido adiposo corporal contém apenas 72% de gordura. Diferentes tipos de gordura corporal podem também conter quantidades variáveis de gordura.
LINHA BOTTOM: Uma libra de gordura corporal pode conter entre 3,436 e 3,752 calorias, aproximadamente estimadas.
A linha de fundo desta questão
Calorias não “queimadas” pelo metabolismo do corpo são armazenadas como gordura. Se tem excesso de peso precisa de reduzir a sua ingestão calórica e/ou aumentar os seus níveis de exercício.
Se tem peso a menos, não é directamente para a frente, pois precisa de ter o seu ganho de peso controlado.
Existem muitas razões possíveis para ter peso a menos . Fale com o seu médico porque antes de tentar engordar, precisa de saber que é seguro fazê-lo.