Lembro-me de um anúncio que escovar é eliminar a placa bacteriana, e o objectivo de eliminar a placa bacteriana é impedi-la de produzir ácido com açúcares.
E se eu não comer açúcares?
Isso significa que alimentos como frutos secos, pães, batatas, carnes podem ser consumidos depois de escovar?
Além disso, posso comer batatas e pães sem escovar nunca mais e não ter quaisquer efeitos adversos nos meus dentes?
Después de cepillarse los dientes, eventualmente tendrá que comer de nuevo. Y por supuesto puedes/puedes comer, por ejemplo nueces, después de cepillarte los dientes. Depende del momento. Y por supuesto: la forma en que esta pregunta está redactada es más en la línea de “¿Es una buena idea cepillarse los dientes, luego comer nueces y luego ir a dormir?”
Entonces la respuesta es un no definitivo.
Mi amigo el dentista solía decir: “Un diente limpio es un diente sano”; así que los comerciales no son tan malos como suelen ser los anuncios.
Azúcar es sólo un subtipo de hidratos de carbono y la digestión de los hidratos de carbono comienza realmente en la boca. El almidón amilosa de las patatas por ejemplo, se descompone por la enzima llamada amilasa que se encuentra en tu saliva en maltosa . Este es un disacárido como el azúcar común de mesa y los alimentos para producir ácido y las bacterias cariogénicas . [ La cantidad de carbohidratos contenidos en las cosas que comes varía, pero es muy rara vez cero (especialmente si el alimento es somehow preparado/procesado). (http://apjcn.nhri.org.tw/server/info/books-phds/books/foodfacts/html/data/data2f.html) Almidones , especialmente procesados , tienden a aferrarse a sus dientes y prolongan el tiempo en que las bacterias tienen un amplio suministro de alimentos para producir ácido cariogénico y se multiplican. Eso significa que el pan después de cepillarse es una idea tontamente estúpida.
Como no podrás evitar toda la ingesta de carbohidratos para la eternidad, ya es evidente que no volver a cepillarse no es la opción más inteligente disponible. Pero aparte de la caries dental causada por las bacterias metabolizadoras de carbohidratos (que ahora has ‘evitado en teoría’) hay un aspecto adicional que entrará en juego incluso si se siguiera una ‘dieta sin carbohidratos’ total:
Cálculo dental o acumulación de sarro (De: “Cálculo supragingival: Formación y control”):
[ El cálculo dental está compuesto de componentes inorgánicos y de matriz orgánica. La brocha, el fosfato dicálcico dihidratado, el fosfato octacálcico, la hidroxiapatita y la whitlockita forman la parte mineral del cálculo dental. Las proteínas salivales se adsorben selectivamente en la superficie del diente para formar una película adquirida. A continuación se produce la adhesión de varios microorganismos bucales. Las fimbronias, los flagelos y algunas otras proteínas superficiales son esenciales para la adherencia microbiana. La co-agregación y co-adhesión microbiana permite que algunos microorganismos, incapaces de adherirse, se adhieran a la superficie del diente recubierta de película. Una vez que los organismos se adhieren a la superficie del diente, se pueden expresar nuevos genes para que se forme la placa dental madura y las bacterias de la biopelícula asuman una mayor resistencia a los agentes antimicrobianos. La supersaturación de la saliva y el fluido de la placa con respecto a los fosfatos de calcio es la fuerza impulsora de la mineralización de la placa. Tanto la velocidad del flujo salival como el pH de la placa parecen influir en el grado de saturación de los fosfatos de calcio. Los fosfolípidos ácidos y los proteolípidos específicos presentes en las membranas celulares desempeñan un papel fundamental en la mineralización microbiana. Esto es problemático porque son [ Biopelículas dentales: blancos terapéuticos difíciles (10.1034/j.1600-0757.2002.280102.x)]: Las enfermedades periodontales son infecciones causadas por microorganismos que colonizan la superficie del diente en o debajo del margen gingival. Aunque estas infecciones tienen muchas propiedades en común con otras enfermedades infecciosas, exhiben propiedades únicas conferidas por su lugar de colonización y la naturaleza del entorno en el que residen.
No volver a cepillarse nunca más acortará sin duda su vida en la comodidad, independientemente de lo extremo que intente adaptar sus ideas dietéticas. La caries, la periodontitis y otros tipos de inflamaciones e infecciones es muy probable que aumenten.
A resposta é muito mais complicada. Em primeiro lugar, alguns açúcares são muito melhores a promover as cavidades do que outros. Em seguida, os amidos (como as batatas e os pães) convertem-se lentamente em açúcar na boca devido à amilase na saliva. Pior ainda, os amidos são melhores do que os líquidos açucarados a grudar nos dentes, o que significa que comer batatas ou pão e deixar os pedaços na boca durante o dia pode ser pior para os dentes do que um chá ou café adocicado (onde o açúcar tenderá a ser lavado rapidamente).
Carnes e nozes são normalmente sem açúcar ou quase sem açúcar e são geralmente boas para comer depois de escovadas, excepto se as tiveres glaceadas, marinadas ou mergulhadas em algo doce ou amiláceo.