É melhor beber água durante ou após uma refeição?

Lembre-se de não beber demasiado cedo antes ou depois de uma refeição, pois a água irá diluir os sucos digestivos

Embora essa alegação possa sound ser razoável no início, duvido que isso tenha algum efeito que precise de considerar para a sua saúde. Há várias razões para isto:

• O estômago contém normalmente cerca de 20 a 100 mililitros de ácido gástrico a um pH de cerca de 2 a 3 . Para alterar o pH em um ponto, você precisa diluí-lo 1:10. Se o estômago contiver 50 mililitros a um pH de 2, por exemplo, é necessário meio litro para o levar a um pH de 3.

• O estômago é capaz de regular o pH se necessário - por exemplo, num estudo sobre pacientes pré-operatórios , um grupo foi autorizado a beber água e outro não. A ingestão média de água foi de 400 mililitros para o grupo que foi autorizado. O ácido estomacal nos dois grupos não diferia significativamente em volume (que era apenas 20 mililitros) ou acidez.

Beber água uma hora após a refeição para permitir ao organismo absorver os nutrientes.

• Os alimentos permanecem no estômago durante 2 a 4 horas , por isso a recomendação de esperar uma hora é estranha. Além disso, a própria comida contém água e, portanto, diminui a acidez do estômago - isso é normal. Como pode ser regulado (ver acima) é muito duvidoso que um pouco de água por cima vá estragar as coisas

• O que é que estas fontes pensam que vai acontecer com estes nutrientes? Após as horas no estômago, há mais 3 horas no intestino delgado e 30 a 40 horas no cólon para os alimentos. O cólon e o estômago têm papéis diferentes na digestão, mas em geral, o tracto digestivo é bastante bom na extracção de nutrientes dos alimentos

Como escreve um médico para a Mayo Clinic (sim, sei que essa ligação está na sua pergunta):

Não há preocupação que a água dilua os sucos digestivos ou interfira com a digestão.

Beba água quando quiser beber água. Também não confie em sites que lhe dizem para beber água para “activar os seus órgãos internos” de manhã ;-)

A água potável durante ou após uma refeição ajuda efectivamente a digestão. A água e outros líquidos ajudam a decompor os alimentos para que o seu corpo possa absorver os nutrientes. A água também amacia as fezes, o que ajuda a prevenir a obstipação.

Apesar de ajudar a digestão, também tem o seu lado negativo, tal como o facto de retardar o processo de digestão e reduzir a capacidade do organismo de produzir enzimas digestivas suficientes para digerir correctamente os alimentos. Sem uma digestão adequada, pode ocorrer uma acumulação de resíduos tóxicos, independentemente do que estiver a comer.

É importante notar que beber água durante uma refeição seria mais benéfico do que não beber enquanto come se não estiver devidamente hidratado à mão. Comer enquanto está desidratado pode fazer com que o organismo tenha uma grande dificuldade em digerir os alimentos.

Com base na informação apresentada, quando se pensa em como abordar a alimentação, existem várias dicas que podemos aplicar. Parece mais benéfico manter-se hidratado ao longo do dia e se tiver de beber enquanto come, evite beber demasiado, bem como álcool e bebidas ácidas. Beba água quente e beba moderadamente. Um copo pequeno provavelmente não irá interferir com a digestão e, adicionando um pouco de vinagre de cidra de maçã ou limão, poderá ajudar mais no processo digestivo. Se puder, pode tentar beber 30 minutos antes e 30 minutos depois de uma refeição sem beber durante, veja como se sente. Se funcionar para si, então mantenha-se com o que funciona, se não, ajuste em conformidade. http://www.collective-evolution.com/2013/07/02/is-drinking-water-while-eating-good-for-you/