Perda de peso durante a morte

Ontem, um membro da família e eu próprio estivemos a discutir o processo de morte (um membro da família morreu recentemente). Foi-me dito que - supostamente - o corpo humano perde peso no momento da morte ou muito perto dele. Também foi mencionado que algumas pessoas acreditam que esse peso é a alma que deixa o corpo. No entanto, assumindo que esta perda de peso acontece de facto, tenho a sensação de que existe uma explicação física para a perda de peso.

Fiz uma rápida pesquisa sobre o assunto e encontrei isto artigo da Wikipedia sobre o assunto. Mas como a Wikipedia nem sempre é o melhor recurso, pergunto-me se alguém tem alguma informação melhor.

A perda de peso na - ou perto da - hora da morte ocorre e, se sim, qual é a causa?

(A minha teoria era que o corpo muitas vezes fica ácido perto da hora da morte e que talvez comece a comer-se a si próprio nesta altura).