Em primeiro lugar, é normalmente o fígado e os rins responsáveis pela remoção de substâncias químicas indesejáveis do organismo, não o sistema imunitário. É de notar que o fígado e os rins ** não têm “conhecimento” de qual o químico “mau” e qual o “bom ”**. Evoluíram para deixar passar alguns químicos, reagir a alguns químicos, etc. Mas há uma infinidade de compostos que tiveram tão pouca influência no processo evolutivo, que não estamos preparados para lidar com eles, uma vez que não ser capaz de lidar com eles não foi seleccionado contra no processo evolutivo.
Então o corpo pode quebrar alguma coisa?
tl;dr: Não, existem muitos compostos químicos que não são manuseados pelo corpo humano idealmente e que, mesmo que haja tempo suficiente para o corpo os manusear, ainda causam grandes danos.
Não tenho a certeza do que significa exactamente quebrar aqui, mas certamente existem alguns compostos que podem ficar presos no corpo, nomeadamente metais pesados. Estes e alguns outros acumulam-se no corpo, possivelmente mas não necessariamente causando danos no futuro. Vamos a alguns exemplos:
Bioacumulação
Bioacumulação é um processo onde o organismo (por exemplo, você) absorve determinado composto químico a um ritmo mais rápido do que excreta ou o processa, que é provavelmente o que você quis dizer com “quebrar para baixo”. Veja abaixo alguns exemplos de tal acumulação. Lembre-se que o composto a ser acumulado não precisa de ser exactamente tóxico, mas como o veneno está na dose, desde que se acumule alguma coisa, acabará por ** tornar-se tóxico, caso seja mesmo água.
Silver
Silver é um metal pesado e foi usado como desinfecção na primeira metade do século XX[1]. A prata acumula-se no corpo humano, causando argyria . Isto acontece frequentemente com pessoas que aderem à chamada “medicina alternativa”, que inclui a promoção da suspensão da prata como cura para todos os tipos de doenças[2]
Chumbo
O chumbo é mais perigoso que a prata e é reconhecido como importante problema de saúde pela OMS .
Outros exemplos
Vou adiar a listagem de outros exemplos na wikipedia .
Toxificação
Como disse na introdução, a evolução não preparou o fígado e os rins para muitos químicos. Por vezes a tentativa de reagir começa a própria reacção tóxica e seria melhor se o químico ficasse no sangue tal como está e fosse excretado na urina. Tal evento é um tipo de toxificação , a toxificação pode geralmente ocorrer em qualquer lugar, não apenas no fígado.
Metanol
O metanol é conhecido como um possível componente tóxico que pode ocorrer acidentalmente em bebidas alcoólicas. O metanol partilha as propriedades tóxicas com o etanol, mas além disso, é metabolizado em ácido fórmico no fígado. […] […] The Use of Colloids in Health and Disease ](http://www.archive.org/stream/useofcolloidsinh00searuoft#page/70/mode/2up)
- [2] Medicamentos de venda livre contendo ingredientes de prata coloidal ou sais de prata
- [3] Metanol poisoning overview